第308章 鸡架[第2页/共2页]

随便一个东北菜馆子都有辣炒鸡架，随便一个炸串摊位都有炸鸡架，随便一个烧烤摊位都有烤鸡架，随便一个熟食店都有熏鸡架，就是这么靠“嗦了味”的食材，培养了很多人的胡想、成了很多人的童年回想，成了奉天的处所元素。

书归正传，许大春在这边煎鸡架，王颖就在一旁配各种调料，固然没有多精通，但是简朴的配个料还是很专业的，因为腌制的时候比较短，鸡架上的鸡肉就没有那么入味儿了，所今前面撒的料就要多些，味道也要重些，调了小火往上撒调料，恰当的用热油煎一下，味道披发的更浓烈，别提多香了。

最后的鸡架做法 ，也并没有现在那么多庞大的工艺和花腔，最开端鸡架首要就是用来熬鸡汤的！你们猜这鸡汤干吗的？没错，就是抻面汤底。

另有一种说法是跟老毛子有关，当年老毛子想收我国当小弟，建国魁首不承诺，然后就跟老毛子闹掰以后，老毛子让我们还债，并且不要钱，都是要的包含粮食、肉类在内的各种物质，在这类背景下，鸡宰杀完以后把鸡肉剃下来同一封装冷冻拿去还债，剩下的鸡架留着本身吃。