第233章 糖浆里倒黄泥？你要疯啊！[第1页/共3页]

但这个期间，可没这么多前提，想来想去刘枭只能用最原始的体例尝尝看。

所谓防人之心不成无，制白糖的技术，天然不能让他看到。

糖这个东西很奇异，本来洁白无瑕的白糖，加上油在锅里炒，很快会转换几种色彩，后代炒糖色就是这么来的。

说着话，刘枭回身进了第一楼，看向唐千峰道：“唐掌柜，我们酒楼有黑糖吧？”

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也不管刘枭要这些东西干吗，孙斌很快便找来了。

“老孙，去筹办漏斗和纱布来。”刘枭当即叮咛。

很快，厨房内厨子全数被轰走，唐千峰遵循刘枭的叮咛，拿来了百斤黑糖，摆在刘枭面前。

“你别说，这内里的黑糖膏，真的快变成红糖了啊。”

给老百姓吃还行，武王哪能吃黑糖做的饭菜？

孙斌一脸迷惑，但也只好照着做。

唐千峰低头回禀道：“有很多呢，这麦芽糖粉没人吃，我们也不敢给客人们用，就只功德先进了一批黑糖，也有很多红糖。王爷如果要在这用饭，我让人用红糖烧菜就行了。”

刘枭也聚精会神，细心察看着糖的色彩窜改。

“当然是要制作白糖。”

“你们就看好了。”

刘枭点了点头：“你也下去，随便把门带上。”

那是因为糖经太高温以后会完整熔化，黑糖膏也会熔化成液体，和黑糖内里的玄色素辨别隔来。

刘枭并未过量解释，扭头看向孙斌：“老孙，来我们把黑糖膏抬进锅里。”

搞不清楚武王甚么脾气，唐千峰天然乖乖退出，顺势带上了门。

一旁孙斌和赵无霜都看愣了。

刘枭站定回身，看向李刚道：“你速去西市买些黄泥浆来，五十斤足矣，骑本王的马去。”

天下第一楼门口，老百姓逐步散去。

“王爷，你这么做，到底寄意何为啊？”

唐千峰也是没体例，才大量进购黑糖，筹办先对于一阵子的。

“是。”

天下第一楼聘请的厨师很多，但这些日子麦芽糖粉没人吃了，买卖并不是很好，以是只要几个厨师在忙活。

孙斌找了个最大的漏斗，遵循刘枭的叮咛，摆在大桶上，在漏斗上铺了一层纱布。

“当然是制糖。”

“叮咛下去，下午停业。让厨子炒了这些菜，都歇着吧。”

看着内里，逐步窜改的色彩，刘枭用勺子舀了一勺检察，顿时大喜。

这些黑糖，都用盆装着，全数都是膏状，因为是夏季，这些黑糖膏如同冰块普通。

掺杂的黄泥浆，恰好能够吸附黑糖内里的玄色素，逐步转化成红糖和白糖。

黑糖和红糖最首要的辨别，就是纯度不敷，黑糖不但不敷甜，且味道并不如何好吃。