第179章 九转大肠[第1页/共2页]

焯水后，陈宇开端油炸猪大肠。跟着“滋滋”的声响，猪大肠逐步变得金黄酥脆。他谨慎翼翼地节制着油温，确保每一段大肠都炸得恰到好处。

九转大肠汗青悠长，相传清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼初创。此菜做法讲究，先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。

“哇哦！这是甚么菜啊？闻起来好香啊！”一王谢客猎奇地问道。

“起首，要遴选新奇的猪大肠，细心洗濯，去除异味。然掉队行焯水，这一步非常关头，能够去除杂质和血水。”假造教员耐烦地教诲着。

陈宇站在厨房门口，悄悄地看着门客们对劲的神采，聆听着他们对九转大肠的歌颂之词，内心像吃了蜜一样甜。他深知，这些好评都是本身辛苦尽力的成果。为了研发这道新菜品，他不晓得破钞了多少时候和精力去研讨食材的挑选、调料的搭配以及烹调技能的把握。现在，看到门客们如此喜好，他感觉统统支出都是值得的。

中间的门客听到他如此夸奖，也从速尝了一口，随后一样赞不断口：“向来没吃过这么甘旨的大肠，陈老板真是短长！这类奇特的烹调伎俩和调味体例，实在是令人大开眼界。”

话音刚落，几位门客便迫不及待地点了一份。不一会儿，九转大肠就被端上了桌。

这道九转大肠光彩红亮，香气扑鼻。陈宇经心设想了摆盘外型，将九转大肠整齐地摆放在盘子中，四周装点着一些绿色的蔬菜，显得格外诱人。

接下来是最关头的一步——灌入作料。陈宇经心遴选了十余种作料，有桂皮、八角、花椒、葱姜蒜等。他将这些作料奇妙地搭配在一起，灌入猪大肠中，然后用微火渐渐烹制。

办事员浅笑着先容道：“这是我们餐厅新推出的九转大肠，各位能够咀嚼一下哦。”

陈宇一向在思虑如何为餐厅增加新的特性菜品。偶尔间，他听闻了一道传统名菜——九转大肠。

一时候，餐厅里响起了此起彼伏的赞美声。其他门客看到大师对这道九转大肠如此爱好，也纷繁点来尝试。

门客们本来正在各自扳谈、享用美食，但当他们嗅到这股独特的香味时，目光不由自主地被吸引畴昔。只见那盘九转大肠光彩红亮，油光闪闪，上面还装点着一些翠绿的葱花和嫩黄色的姜片，看起来格外诱人。

在烹制的过程中，陈宇不竭调剂火候和时候，力求让九转大肠的味道达到最好。颠末冗长的等候，九转大肠终究出锅了。

陈宇悄悄下定决计，要持续阐扬本身的创意和设想力，不竭摸索新的菜品，为门客们带来更多欣喜和甘旨的体验。

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