第276章 三丝敲鱼[第2页/共2页]

陈宇按捺不住内心的猎奇与神驰，四周探听，终究找到了一名精通三丝敲鱼制作的老厨师。老厨师看着陈宇求知若渴的模样，欣然应允传授这门技艺。

陈宇端起碗，悄悄尝了一口敲鱼片，鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化，带着淡淡的淀粉暗香；再喝一口鲜美的汤汁，火腿、鸡肉和香菇的味道相互融会，在舌尖上绽放出美好的滋味。

在平阳深切研讨处所菜的陈宇，偶尔间听闻了一道极具传奇色采的温州名菜——三丝敲鱼。这道菜在温州饮食文明中源远流长，传闻是古时温州本地渔民为了保存海鱼，想出的奇特烹调体例，历经光阴沉淀，演变成现在餐桌上的甘旨好菜。

就在这时，另一场出色的演出即将拉开帷幕——筹办“三丝”！只见那位德高望重的老厨师伎俩谙练而又流利地拿起锋利的菜刀，将火腿、鸡肉以及香菇别离切成了纤细如发的丝状。那火腿丝红亮油润，披发着淡淡的咸香；鸡丝则白净细致，透着丝丝鲜甜；而香菇丝更是棕褐相间，披收回奇特的菌菇香气。站在一旁学习的陈宇全神灌输地谛视着徒弟的一举一动，他谨慎翼翼地仿照着徒弟的行动，尽力想要将本技艺中的食材也切成一样粗细均匀的细丝。固然他的技能尚显陌生，但那份当真与固执却让人不由为之动容。

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