第367章 每一道菜[第1页/共2页]

孙悦捂着嘴轻笑，站起家来，声音清脆动听：“你们都说得这么好，我都有点迫不及待了。我的‘椰香芒果糯米饭’，用的是正宗的泰国香糯米，提早用浓烈的椰浆浸泡，再蒸熟，那糯米吸饱了椰浆的苦涩，每一粒都软糯得不像话，透着满满的椰香。搭配的芒果，都是选熟透了的，金黄饱满，咬一口，汁水四溢，清甜得像蜜一样。再浇上一层浓稠的椰奶，撒上烤得香喷喷的椰蓉，这一口下去，仿佛置身于阳光亮媚的热带海岛，每一口都是满满的幸运和舒畅。”

钱明推了推眼镜，文质彬彬地笑了笑，接过话茬：“我的‘龙井虾仁’也不减色。河虾都是一大早从鱼市精挑细选的，活蹦乱跳的，新奇得很。返来后，手工剥壳，虾仁晶莹剔透，透着股水灵劲儿。炒的时候，用刚采的龙井新茶泡出的茶汤，那茶香一飘，全部厨房都跟着清爽起来。茶叶的暗香和虾仁的鲜甜在锅里一碰撞，的确是天作之合。入口的时候，先是淡淡的茶香在舌尖散开，接着就是虾仁的鲜甜，口感鲜爽得让人沉醉。”他扶了扶眼镜，接着说道，“我搭配的是酥脆的薄荷叶饼，把虾仁和茶叶一起裹在饼里，咬上一口，酥脆和鲜嫩交叉，薄荷的清冷又给这道菜添了几分奇特的神韵，好多客人都说吃出了春季的感受。”

赵刚一听，眼睛放光，整小我都坐不住了，“噌”地一下站起来，大手在空顶用力一挥，嚷嚷道：“那我可得先说说我的‘霸王肘子’！这道菜，选材但是关头，我专门挑那皮厚肉多的上等猪前肘，这肉啊，看着就瓷实，做出来才有嚼劲。”他一边说，一边比划着，“把肘子往老卤锅里一放，慢火细炖整整三个小时，您就闻吧，那卤香飘满全部后厨，香料的味儿全钻进肉里去了。出锅的时候，皮软乎乎的，颤颤巍巍，跟果冻似的，肉呢，嫩得悄悄一咬就脱骨，每一口都香得直钻心窝子。”他舔了舔嘴唇，仿佛还在回味，“为了中和这肘子的油腻，我特地搭配了自家腌制的酸黄瓜。这酸黄瓜，咬起来嘎吱嘎吱的，酸脆爽口，和肘子一起吃，那滋味，就像闷热夏天里的一阵冷风，别提多舒坦了，好多客人吃了一次就成转头客！”

世人正聊得热火朝天，笑声不竭，这时，后厨俄然传来一阵锅碗瓢盆碰撞的声音，紧接着是一声高分贝的惊呼……

阳光暖烘烘地照在“八仙酒楼”的招牌上，折射出一片金黄。此时正值午后，店里的门客垂垂散去，只留下几桌还在落拓谈天的客人。陈宇把大伙都号召到一块儿，脸上带着轻松的笑容，可语气里透着股当真劲儿：“兄弟们，我们酒楼能走到明天，靠的就是这一道道拿得脱手的菜。明天咱就好好揣摩揣摩，如何把每道菜的魅力都挖出来，让客人一吃就忘不了！”