第372章 :高下立判[第1页/共2页]

这时，那位不速之客又走进后厨，看到新菜，先是一怔，紧接着眼睛放光，拿起筷子尝了一口，脸上尽是赞叹：“这才是真正的甘旨！和之前比拟，的确一个天上一个地下，这才是我等候的‘八仙过海’ ！” 世人相视一笑，心中尽是高傲。

赵刚一拍大腿：“鱿鱼我筹算切得更细，用泰式甜辣酱和青柠汁拌，清爽又开胃；蟹肉做成蟹肉塔，加牛油果泥和鱼子酱，层次一下子就上去了。”

吴昊来了兴趣，弥补道：“鲍鱼也能改改，我们把它切成薄片，用生果味的清酒腌制，再搭配上现磨的黑松露，味道必定更冷傲。”

第372章:高低立判

达成分歧后，世人立即行动起来。后厨里热气腾腾，锅碗瓢盆碰撞声不竭。陈宇在一旁时不时指导，眼神中尽是等候。

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未几时，新的“八仙过海”出锅了。本来单调的摆盘变得精美，色采搭配如艺术品般调和。浓烈香气刹时满盈全部后厨，勾得人直咽口水。

赵刚一边挠着头，一边满脸迷惑地嘟囔着：“哎呀呀，我们此次筹办得但是相称用心呐，真不晓得还能如何个改法儿啦？”他皱起眉头，苦思冥想却始终不得其解。

这时，陈宇的目光缓缓扫过灶台上摆放的各种食材，如有所思地开口道：“且不说别的，单就这汤底而言吧，我们一向以来都利用普浅显通的海鲜汤作为基底，实在是过分平常无奇了些。依我之见呐，不如改用深海鱼骨来打底，再配上一些新奇的贝类，然后插手一只肥美的老母鸡一同渐渐熬制。如此一来，便可将陆地与陆地的鲜美滋味完美融会在一起，想必这汤底定会愈发醇厚浓烈，令人回味无穷哟！别的嘛，如果再往里头滴入那么几滴来自四川泡菜坛子里的酸汁，不但能够提一提美味儿，更是能够增加几分奇特的风味呢，你们觉着这个别例如何哇？”

听到这里，一旁的李华双眼俄然一亮，如同发明了新大陆普通，忙不迭地点头应和道：“妙哉妙哉！这主张的确太棒啦！那关于这些食材的措置体例呢，是不是也能有所窜改创新一下呀？”

陈宇微微一笑，胸有成竹地持续说道：“就拿这海参来讲吧，以往我们老是采取传统的烹调伎俩去摒挡它，成果做出来不是味道寡淡就是口感过于油腻。要不这回我们先尝试用高温慢煮的体例把它本身所包含的营养成分以及鲜美口感紧舒展住，随后再给它均匀地刷上一层日式照烧汁，最后借助喷枪悄悄地对其大要停止微微炙烤，使得表层闪现出一种苦涩微焦的美好状况。这般操纵以后，这海参的口感层次可就大大丰富起来喽！”