第100章 老干妈腊肉炒饭[第1页/共2页]

中间的一名年青小伙子也被吸引了过来，他看着大爷吃得津津有味，忍不住问道：“真有那么好吃吗？”大爷赶紧点头：“你尝尝就晓得了，包管你吃了还想吃。”小伙子也尝了一口，立即被这奇特的味道所佩服。

陈宇决定先让店里的一些老主顾咀嚼一下这道新美食。他端着炒饭走到一名常来的大爷面前，浅笑着说：“大爷，这是我们新推出的老干妈腊肉炒饭，您尝尝看。”大爷猎奇地看着炒饭，拿起勺子尝了一口。刹时，他的眼睛亮了起来。

不一会儿，一盘色香味俱佳的老干妈腊肉炒饭就出锅了。米饭颗粒清楚，闪现出诱人的金黄色，腊肉丁装点此中，披发着醇厚的香味，老干妈的辣味则恰到好处地刺激着味蕾。

当然，最为关头的调料莫过于大名鼎鼎的老干妈了！但是，想要完美应用好它可不是一件轻易的事情哦~需求恰到好处地节制用量和增加机会，既要让它披收回浓烈扑鼻的香辣味道，为全部炒饭注入灵魂般的刺激与生机；同时又绝对不能让它过于霸道地袒护住腊肉以及米饭本身本来的鲜美滋味。只要做到这些奥妙均衡之间的精准掌控，才气烹制出一份真正让人垂涎欲滴、回味无穷的老干妈腊肉炒饭呢！想到这里，陈宇已经按捺不住内心跃跃欲试的打动，筹办立即脱手展开对这个全新配方的深切摸索之旅啦……

“哇，这味道太赞了！香辣适口，腊肉也很有嚼劲。今后我又多了一个来这里用饭的来由。”小伙子镇静地说道。

至于米饭，则要求采取颠末一夜沉淀的东北大米来蒸煮制作。这类大米颗粒饱满圆润，蒸熟以后晶莹剔透，每一粒都披发着诱人的香气；并且因为其质地坚固有弹性，入口咀嚼时会有一种令人沉醉的满足感。

他深吸一口气，尽力平复内心的冲动，然后将目光敏捷投向了面前假造屏幕上显现的新配方。只见上面详细地先容道：腊肉必须经心遴选光彩红润、肥瘦相间的土家腊肉，并且还要将其谨慎翼翼地切成均匀的小丁状。如此一来，不但能够确保腊肉本身所包含的醇厚香味得以充分开释出来，还能够在炒制过程中给整份炒饭带来更加丰富多样的口感层次窜改。

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跟着主顾们的口口相传，老干妈腊肉炒饭敏捷成为了“陈家老号”的新爆款。陈宇看着店里热烈的气象，心中充满了成绩感。他晓得，本身的尽力和美食创业体系的帮忙，让“陈家老号”在美食的门路上越走越远。

这一天，阳光透过窗户洒在了陈宇地点小店的木质地板上，构成一片片班驳的光影。陈宇身着红色厨师服，头戴高高的厨师帽，正谙练地在厨房里繁忙着。锅碗瓢盆的碰撞声与炉灶里火焰燃烧的呼呼声交叉在一起，构成了一曲奇特的厨房交响乐。