食客的期盼[第1页/共3页]

“接着，插手葱姜蒜爆香，插手适当的水，插手生抽、老抽、冰糖，煮沸后转小火，炖煮至牛腩软烂。”老李将萝卜块放入锅中，持续炖煮。

“炖煮的时候要长，让萝卜充分接收牛腩的香味和汤汁的味道。”老李将炖好的牛腩炖萝卜装盘。

“油焖春笋，这道菜的关头在于春笋的鲜嫩和油焖的火候。”老李接着先容。

“起首，我们要筹办腌制好的雪里红。”老李将腌制好的雪里红洗净，切碎。

“是啊，老板，我们俩都馋这口了。”小陈的老婆拥戴道。

“起首，我们要将牛腩切块，焯水去腥。”老李将牛腩放入热水中，煮至变色，捞出。

“接着，调制糖醋汁。在碗中插手生抽、老抽、白糖、醋、料酒，搅拌均匀。”老李将糖醋汁倒入锅中，煮沸后插手大虾，翻炒均匀。

“最后，淋上一些汤汁，增加风味。”老李将牛腩炖萝卜端上桌，光彩红润，香味扑鼻。

第二章：美食的承诺

“最后，淋上一些汤汁，增加风味。”老李将雪里红烧鲫鱼端上桌，光彩红亮，鱼肉鲜嫩，雪里红的咸香与鲫鱼的鲜美完美融会。

“没题目，老王。”老李利落地承诺了。

“你们明天都定了，我也要吃老板的特长菜，‘皋比鸡蛋烧五花肉’。”坐在角落的刘大夫笑着说道，“想想都流口水，别忘了，老板。”

“起首，我们要将大虾去虾线，洗净后用盐和料酒腌制半晌。”老李将大虾放入热油中，煎至两面金黄。

“牛腩炖萝卜，这道菜的关头在于牛腩的炖煮和萝卜的软烂。”老李接着先容。

“老板，你说得太对了。”张先生点头表示附和。

“感谢你们的嘉奖。”老李笑着说道，“实在，做菜就像做人一样，需求用心去做，才气做出甘旨的菜肴。”

“老板，你的招牌菜，糖醋大虾和油焖春笋，快一个月没做了，明天我也预定一下，明天和老婆过来喝两杯。”隔壁桌的张先生说道。

不管是雪里红烧鲫鱼，还是牛腩炖萝卜，不管是糖醋大虾，还是油焖春笋，每道菜都让人感遭到那份奇特的魅力和暖和。老李说：“我但愿每一名来到酒馆的客人，都能感遭到家的暖和缓幸运。”

“最后，淋上一些汤汁，增加风味。”老李将皋比鸡蛋烧五花肉端上桌，光彩红润，香味四溢。

“放心吧，不会忘的。”老李笑着回应。

“老板，你做的菜真好吃，我学会了，今后能够本身做。”小陈伉俪俩吃完雪里红烧鲫鱼，对劲地说道。

“老板，我好久没吃‘雪里红烧鲫鱼’了，本身也不会烧，你明天必然要烧这个菜，我都馋死了。”小陈伉俪俩走进酒馆，还没坐下就迫不及待地说道。

“起首，我们要将春笋去皮，切成滚刀块。”老李将春笋放入热水中焯水，去除涩味。