早酒早酒越喝越有[第1页/共3页]

**尖椒豆腐皮**

“老孙头，明天来得挺早啊！”老李笑着迎了出来，手里还拿着炒菜的锅铲。

5. 插手适当净水，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。

**教做小火锅鳝鱼**

**花生米**

老孙头和他的老伴计们，都是老李酒馆的常客。他们年青时在船埠上事情，卸货、装货，沉重的体力劳动让他们对早酒情有独钟。

老孙头和他的老伴计们，一边吃着老李的菜，一边聊着年青时的旧事。

**教做尖椒豆腐皮**

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**老船埠工人的回想**

老孙头笑了笑，说道：“小伙子，这你就不懂了。早酒啊，是我们船埠工人的传统。之前在船埠上干活，夜里卸货，白日行船，时候紧，任务重。早晨干完活儿，喝点酒，暖暖身子，解解乏，睡个好觉，第二天赋有劲儿持续干。”

1. 豆腐皮洗净，切成条，用热水焯烫去豆腥味。

**教做花生米**

第四十章：早酒江湖——老李小酒馆的炊火故事

老李的酒馆之以是受欢迎，不但因为这里有最正宗的早酒文明，更因为老李的特长菜让人垂涎欲滴。

看着酒馆里热烈的场景，老李内心感慨万千。他晓得，这座都会的早酒文明，不但仅是一种饮食风俗，更是一种糊口态度。在这里，人们用一杯酒，一口菜，卸下一天的怠倦，享用半晌的安好。

看到大师这么感兴趣，老李决定现场教大师几道简朴的菜。

**老李的特性菜**

老李笑了笑：“花生米简朴，洗净沥干水分，热锅凉油，小火慢炸，炸至金黄酥脆，捞出控油，撒上盐，拌匀便可。”

通过这个故事，我们看到了老李小酒馆里的炊火人生，以尽早酒文明在这座都会中的奇特魅力。但愿这个故事能给你带来灵感，持续创作出更多出色的篇章！

老李笑了笑，说道：“这鳝鱼啊，得先用姜蒜、料酒腌制一下，去去腥。然后热锅凉油，放入姜蒜片爆香，再插手鳝鱼段，大火翻炒至变色。最后插手秘制酱料，倒入适当净水，小火慢炖，直至鳝鱼入味，汤汁浓烈。”

老李奥秘地笑了笑：“这但是我的独门秘方，不能等闲奉告别人。不过，我能够奉告你，这酱料里有豆瓣酱、酱油、糖、料酒，另有几种香料，异化在一起，味道特别香。”

“花生米呢？”李叔问道。

“是啊，当时候苦啊！”另一个老伴计感慨道，“不过，喝点酒，大师伙儿在一起聊谈天，日子也就不那么难过了。”

“是啊，当时候的日子，固然苦，但也有很多乐子。”另一个老伴计说道，“大师在一起干活，一起喝酒，一起谈天，日子过得也挺成心机。”