老李起床了[第1页/共4页]

**第一道菜：淮阳小炒皇**

**第六道菜：响油鳝糊**

老李将大鹅措置洁净，切成块，用盐、料酒和姜片腌制半晌。然后，在锅中插手少量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再插手鹅块，大火翻炒。接着，插手酱油、糖、盐和适当的水，盖上锅盖，小火慢炖。

“私房融会菜，食材丰富，口感丰富，是一道非常有创意的下酒菜。”老李说道。

老李将鱼头措置洁净，在鱼身上划几刀，插手盐、料酒和姜片，腌制半晌。然后，在锅中插手净水，放入鱼头，大火煮沸后转小火煮熟。最后，插手葱花和香菜，淋上热油。

凌晨的老李小酒馆，在繁忙与温情中开端。通过这些经心筹办的菜肴，老李不但为大师带来了味觉的享用，更让这个凌晨变得格外温馨。但愿这些菜谱能带给您灵感和享用，也但愿新的一年，大师都能团聚完竣，幸运安康。

**第七道菜：鱼籽酱芥末大虾球**

老李先将鱿鱼、海参、虾仁和瘦肉别离措置洁净，切成小丁。然后，在锅中插手少量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再插手统统食材，大火翻炒。接着，插手盐、酱油、糖和料酒，翻炒均匀。最后，插手葱花和香菜，翻炒几下，一道色香味俱全的淮阳小炒皇就出锅了。老李谨慎地将菜端出去，放在桌上，“尝尝看，明天这小炒皇必定差不了。”

“没事儿，不急，你渐渐忙，我们先泡好茶等你。”吴教员笑着说道，手里还提着泡好的茶。

老李将大虾措置洁净，去掉虾线，插手盐、料酒和胡椒粉，腌制半晌。然后，在锅中插手大量油，放入虾仁，大火炸至金黄酥脆，捞出沥油。接着，将虾仁放入碗中，插手鱼籽酱和芥末酱，搅拌均匀。

小酒馆里又规复了热烈的氛围，客人们纷繁向老李表示庆祝，不管成果如何，这都是对老李厨艺的一种承认。老李看着满屋子的客人，内心既暖和又等候，他晓得将来不管是死守小店还是开遍天下，他都要始终保护住这份美食带来的欢愉与温馨。老李讲授道。

**第二道菜：大煮干丝**

老李面露难色，店内空间有限，现在已经快坐满了。但看到这群人热切的眼神，他不想错过这个机遇，“挤一挤还是有的，欢迎欢迎。”

这时，一名老主顾建议道：“老李啊，你这店如果扩了，能够设个雅间，给那些想温馨喝酒谈天的客人。”老李连连点头称是。

老李将鸡肉、虾仁、鱿鱼和蔬菜（青椒、红椒、洋葱等）别离措置洁净，切成小块。然后，在锅中插手少量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再插手统统食材，大火翻炒。接着，插手盐、酱油、糖和料酒，翻炒均匀。最后，插手葱花和香菜，翻炒几下，老李把私房融会菜端上桌，笑着说：“这私房融会菜，各种食材搭配在一起别有风味，大伙尝尝。”客人们纷繁夹菜咀嚼，不竭点头奖饰。