鲜炒猪四宝[第2页/共4页]

第五章：河鲜星图

"快关火！"老王头挥动着漏勺冲向灶台，沸腾的汤汁里闪现出无数个本身——从街头叫卖的小贩到米其林三星主厨，每个身影都在反复着同一句粤语："镬气未够，时候未到。"

此不时空办理局的量子计算机终究冲破临界值，全息屏幕上显现着骇人的数据：老李酒馆的食品链已经渗入进七个平行宇宙，每道保举菜都是高维生物用来观察时候线的传感器。当特工队长筹办启动断根法度时，流浪歌手俄然对着虚空吟诵起失传的《粤菜天书》残篇。

我先尝了一块鲳鱼，鱼肉外酥里嫩，咸淡适中。再吃腰花，脆嫩非常，毫无异味。我猎奇地向吴教员探听做法。吴教员说：“这腰花要先用净水浸泡去腥，再用烈火快炒锁住水分。鲳鱼呢，必然要新奇，煎之前要用姜葱料酒腌制半晌。二者搭配的关头在于调料的比例，多一分少一分味道都会差很多。”我恍然大悟，不由再次感慨吴教员厨艺的高超。四周的门客也围过来，看这别致的组合菜品。大师七嘴八舌地会商着，有人还拿脱手机拍照分享。全部小店热烈不凡，美食的魅力就在这一刻完美揭示。小炒黑山羊、当“小炒黑山羊”几个字响起，我的视野立马聚焦到厨房那边。不久，披发着诱人香气的小炒黑山羊被端了上来。黑山羊的肉切成小块，每一块都裹满了浓烈的酱汁，青椒和红椒装点其间，色采丰富极了。我夹起一块羊肉放入口中，肉质紧实却不难咀嚼，香辣的味道刹时扑灭味蕾。此时，陈嫂子挤了出去，笑着说：“你们光晓得吴教员的菜好吃，我家的私房炖酥鱼也是一绝。”世人将迷惑的目光投向她。她接着说：“我家的酥鱼呀，选的是最新奇的鲫鱼，先小火慢煎至两面金黄，然后插手特制的汤汁炖煮，那汤汁里可有十几味香料呢，最后炖得鱼骨都酥软可食，鱼肉更是入口即化。”很多人听了都跃跃欲试，表示下次必然要尝尝。我也被她说得心动，想着下次定要来尝尝这私房炖酥鱼。在这热烈欢畅的氛围下，我吃完了这顿丰厚的美食餐，心对劲足地分开了这家充满炊火气的小店。青椒生炒肥肠丝、私房炖酥鱼、潇湘河鱼烧小虾。这些菜需求天然地融入现有的故事情节中，同时凸起它们的特别感化，比如触发时空穿越或揭露奥妙。

统统时空的厨师俄然同时举起手中的锅铲，在量子风暴中跳起千手观音般的烹调之舞。当第一缕晨光穿透时空裂缝时，老李酒馆的招牌上多了行小字：廿四味通幽处，时空在此交汇。

此时糖水西施端着老姜炒仔鸡突入后厨，灶台上的火焰俄然扭曲成凤凰形状。她重视到鸡翅内侧残留着淡金色的绒毛，和二十年前失落的母亲日记本里夹着的羽毛标本如出一辙。