湖南路狮子桥美食街[第1页/共5页]

- 一种酥脆的小烧饼，外酥内香，是狮王府的典范小吃。

- **狮子楼（现京苏狮子楼）**：固然以南京特性菜为主，但其狮子头（红烧或清蒸）是非常值得尝试的典范菜肴。

### 1. 埋没的特性小吃

狮子桥美食街位于南京市鼓楼区湖南路商圈，全长约 300 米，是南京驰名的美食街之一。这里会聚了天下各地的特性美食，以及南京本地的传统小吃和典范菜肴。

* 鹅肉外酥里嫩，香味浓烈。

**特性:**

* 味道鲜美，汤汁浓烈。

南京大排档的招牌菜和特性菜

**4. 尹氏鸡汁汤包**

狮王府是一家以淮扬菜为主的餐厅，以其高端高雅的环境和精美的菜肴而闻名。以下是狮王府的一些特性菜和招牌菜：

- **烹调法**: 芋头颠末煮制后，插手红糖和桂花，慢火熬煮至糖浆浓稠，芋头软烂。

* 鸭肉鲜嫩多汁，咸香适口。

**门客评价:**

**2. 马详兴烤鹅**

- **特性**: 这是一道甜品，以芋头为主料，插手红糖和桂花，口感苦涩软糯，是南京的传统小吃。

* 馅料鲜美多汁，汤汁丰富。

“这狮子头真不错，肉质鲜嫩，味道鲜美，分量也很足。”一王谢客说道。

- **元朗吴宗记（湖南路店）**：供应隧道的粤菜，如生滚牛肉粥和广式水晶大虾饺，合适喜好平淡口味的人群。

- **烹调法**: 选用优良的鸭肉，颠末腌制和高温慢煮，保持鸭肉的鲜嫩和原汁原味。

- **章鱼小丸子**：固然章鱼小丸子在日本摒挡中很常见，但在狮子桥的某些小店中，它们能够以奇特的调味和制作体例闪现，值得一试。

- **桂花拉糕**: 口感软糯，带有淡淡的桂花香，是一道受欢迎的甜品。

4. 其他特性美食

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马详兴烤鹅是南京的另一道传统名菜，以其奇特的风味和高深的工艺而闻名。

**特性:**

- **澳凼轩（澳门轩）**：这家店供应正宗的澳家声味美食，埋没在冷巷内。招牌菜包含银河炒米粉和黑椒猪扒，特别是黑椒猪扒，以其浓烈的黑椒汁和软韧的肉质而遭到好评。

* 腌制过程中，插手秘制调料，使鹅肉更加入味。

- **马来渣渣**：这是一种热饮，异化了椰奶、芋头、赤豆和西米等食材，苦涩软糯，带有浓烈的椰奶香味，是狮子桥美食街上一道奇特的饮品。

* 味道咸淡适中，回味悠长。

**6. 小吃类:**

* 烤制时，采取传统挂炉烤法，使鹅肉受热均匀，外皮酥脆。