第313章 处理海蜇[第2页/共3页]

六个海蜇也未几，分化又简朴，是以很快就分化结束。

而到了餐桌上，风俗上叫它海蜇头。

“对。”

不管是炒或炖，海蜇血吃起来就像是瘦肉，却有着陆地的美味。

然掉队了厨房翻开橱柜，开端翻箱倒柜地寻觅起来。

“欸……”

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“豆割确切简朴，难的是腌制，很费事的。”

“明矾，腌制海蜇头和海蜇皮需求用到明矾。”

他走进厨房拿了两个桶、一个大碗和一个脸盆出来，然后又去堂屋拿了两个凳子。

海蜇脑不易保存，也就不值钱，但焯水后也能保存一两天稳定质。

是以，从体积上来讲，并不是太大。

“这玩意还真不好撕，一不谨慎就破了。”

一个500斤摆布的海蜇，最多只能出三四斤海蜇血。

六个海蜇，装了三个筐子，刚好两个一筐。

叶青灵闻言，猛地拍了一下大腿：“糟了，我健忘了正在烧茶，不晓得火有没有灭了。”

“那你要刀和菜板干甚么？”

“别急，渐渐来，第一次撕不免会陌生，多来几次就谙练了。”

别的一个最大的被阿灿拿回家去了。

这个海蜇不大，只要三十来斤。

海蜇的触须上盘绕钩状的细丝，喷出去能够刺穿并麻醉猎物，然后坐享美食。

“那还是算了，又吃不了那么多，太华侈了，还不如拿去卖了。”

“在最上面一层，左边的就是。”

别看海蜇很重，但实际上满是水分。

叶青灵愣了一下，娇嗔道：“谁叫你本身不说清楚，现在又来怪我。”

“一两句话也说不清，等下我腌制的时候再跟你细心讲讲，现在先把这几个海蜇分化完。”

“是它就好，我还真有点担忧错拿成了白碱。”

叶青灵从厨房里探出头来：“海蜇？我也不会弄啊！”

“我和阿灿抓了一些海蜇，得从速措置了早晨添两道菜。”

“这只是第一步，前面另有两步，简朴来讲叫‘三矾两盐’，想要吃到海蜇头和海蜇皮，得等半个月后。”

说着，她就孔殷火燎地就往厨房跑。

“我给你树模一下。”

“措置完触须，接下来就是它的触足了，没需求完整地切下来，能够分化成小块。”

冯晔赶紧安抚了一下，又说道，“并且破了也不打紧，只要全数撕下来就行。”

海蜇脑筋也能够用来炒鸡蛋，将它与鸡蛋一起打匀，油热以后倒入锅中，蛋液凝固便可关火，不需求再加任何调料，也充足鲜美。

最常见的做法是做汤，洗净的海蜇脑筋倒入沸水中，不一会儿，就像鸡蛋花儿一样浮到大要，再撒上小香葱、小香菜等配料，便能够出锅了。