第143章 土豆丝[第2页/共2页]

李徒弟一边说，一边拿起一把土豆丝，“你们看，这土豆丝要切得均匀，不能太粗也不能太细，炸的时候，油温要节制在一百八十度摆布，时候不能太长，不然会炸焦。”

李徒弟点点头，仓促分开了厨房。聂书和聂远看着李徒弟的背影，心中不免有些失落。

他们晓得，此次的学习之旅，不但让他们把握了炸土豆丝炸鸡的技能，更让他们明白了对峙和尽力的首要性。

聂书转头瞪了他一眼，“你懂甚么，这但是我花了好几天时候研讨出来的新品，只是还没找到最好的炸制体例。”

聂书点了点头，感觉这个主张不错。两人筹议了一下，决定第二天就去市里最驰名的炸鸡连锁店取经。

第二天一早，聂书和聂远就来到了那家连锁店。

聂书和聂远心中一暖，赶紧让李徒弟坐下。

聂书和聂远当真地听着，不时地点头。李徒弟树模了一遍，然后将炸好的土豆丝递给他们尝尝。

“李徒弟，这是我们遵循您教的体例炸的土豆丝炸鸡，您尝尝。”聂书递上炸鸡。

聂书笑着拍了拍聂远的肩膀，“这都多亏了李徒弟的指导，我们得好好感激他。”

“李徒弟，您如何返来了？”聂书惊奇地问。

李徒弟尝了一口，点了点头，“不错，你们学得很快。”

李徒弟看了看他们炸的土豆丝，指出了几个关头题目，“你们看，这里油温还是有点高，土豆丝炸得过分了。另有这里，不过得不敷切确。”

“聂书，你这土豆丝炸鸡，如何吃起来跟软面条似的？”聂远靠在厨房门口，嘴里叼着根烟，语气里带着几分调侃。

“如何样，是不是比你们本身炸的要酥脆多了？”李徒弟笑着问。

聂书和聂远当真地听着，不时地点头。李徒弟又亲身树模了一遍，此次的结果较着比之前好多了。

聂远尝了一口，脸上暴露了对劲的笑容，“聂书，你这土豆丝炸鸡，终究胜利了！”

聂书和聂远相视一笑，心中充满了成绩感。

接下来的时候里，李徒弟耐烦地指导他们如何遴选土豆，如何切丝，以及如何把握油暖和时候。聂书和聂远听得聚精会神，不时地记下条记。

聂书站在炸鸡店的厨房里，手里拿着一把方才切好的土豆丝。