第230章 熊掌[第1页/共3页]

随后，他就滚滚不断的开端和孙华强先容起了熊掌的做法：“这分歧的熊掌，做法和口感可有讲究。像这只，肉质丰富，纹理均匀，最合适拿来红烧，烧出来那叫一个软糯入味。”

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孙华强笑着解释道：“爷爷姥姥，我现在整天忙的脚打后脑勺，那里另偶然候进山打猎啊。”

浸泡时，他手脚不断地筹办配料，从木架取下几个干辣椒、一小把花椒，又从陶罐挖出一块陈酿豆瓣酱，将干辣椒剪成段，边剪边说：“这些配料搭配熊掌，能激起出奇特香味。”

看着他们一脸享用的的模样，孙华强磨脸上暴露了欣喜的笑容。

“这熊掌是别人送的，我早上出去就是找懂这个的大厨去烹制了。”

孩子们收回阵阵赞叹声，眼睛里尽是巴望。

回到家里，孙华强把饭盒放在桌上，缓缓翻开，红烧熊掌那红亮的光彩和浓烈的香气刹时满盈开来。

王希康本来听到孙华强是来找他做菜，还一脸不觉得意，可当听到孙华强带来的食材是熊掌时，顿时来了精力。

他缓过神来，诚心肠对王希康说道：“王大厨，您这技术真是绝了！您看，我之前说过，不能让您白忙活，您想要钱或者粮食，尽管开口，我必然给您办好。”

端起托盘，孙华强径直朝着家中走去。那六个小家伙，早在孙华强送鱼来的时候，就跑得没了踪迹。

孙华强再次回到王希康屋里，向王希康道别：“王大厨，那我就先归去了，今后有机遇必然再来拜访您。”

炖煮约一个时候，王希康揭开锅盖，用筷子轻戳熊掌，说道：“嗯，这时候肉质开端变软了。”

爷爷姥爷几位上了年纪的长辈则微微皱了皱眉头，问道道：“乖孙，这是熊掌？你从哪儿弄来的？不会是又进深山了吧？”

他行动轻柔，像是在对待希世珍宝。装完后，他细心盖好饭盒盖子，确保汤汁不会洒出。

第二天一大早，孙华强遵循明天杨仓满给的地点，背着熊掌，顺利找到了王希康地点的院子。

王希康笑着拍了拍他的肩膀：“行了，别客气了。能碰到你这么个懂食材的人，也是缘分。”

蒸约一个时候，取出倒掉多余汤汁，倒扣在另一盘子上。把锅中汤汁倒入炒锅，加少量水淀粉勾芡熬成芡汁浇在熊掌上，清蒸熊掌完成，光彩淡雅，暗香四溢。

王希康马不断蹄措置第二只熊掌，洗净后在掌面划几刀。

他拿起一只熊掌，操起锋利菜刀，边刮毛边说道：“措置熊掌，这刮毛可得谨慎，力度得适中，不然轻易伤了肉。”刮净杂毛后，放入大瓦盆，倒上充足净水浸泡，解释道：“这一步主如果去除血水杂质，让熊掌更洁净，味道更纯粹。”