第1915章 火候必须是小火[第1页/共3页]

“为我们新的开端！”贾东旭举起酒杯，眼中闪动着但愿的光芒。

贾东旭对劲地点点头，眼中闪动着欣喜的光芒。“如许就好！记着，不管如何，我都会支撑你。”

餐桌旁的氛围更加轻松，跟着聋老太太的拜别，贾东旭和赵爱民开端聊起糊口的琐事。可就在这时，赵爱民的内心却出现了一丝波澜。他对本身的将来、对烹调的酷爱，以及对糊口中人际干系的思虑开端交叉在一起，让他感到有些苍茫。

“我……我也不太清楚。”他缓缓答复，眼神飘向窗外，仿佛在寻觅着甚么。“我只晓得，做菜让我感觉欢愉，但将来要如何走，我还没想好。”

“我明白，但我担忧一旦开端，就再也没法转头。”赵爱民低下头，心中有些不安。他喜好烹调，喜好为朋友们做饭，但若将其变成职业，他是否能接受得住此中的压力？

这句话像是一道光，照亮了赵爱民内心深处的某个角落，但同时又让他感到一丝猜疑。“但是，如果我把这份热忱变成事情，会不会落空对它的酷爱？”贰心中暗自深思。

贾东旭拍拍他的肩膀，眼神中尽是鼓励。“每小我都会经历失利，但只要英勇去尝试，才气有生长。再说了，谁说你必须满足统统人的希冀？”

“成熟并不是一朝一夕的事，正如你在厨房中不竭摸索，只要经历过，才气生长。”贾东旭用果断的语气说道，仿佛在用本身的信心鼓励着赵爱民。

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贰内心清楚，烤猪蹄，最关头的是火候和腌制时候。这二者掌控不好，猪蹄就轻易烤得太干，落空那种外焦里嫩的口感。以是赵爱民向来都不急，他讲究的是一个“慢”字。火候必须是小火，温温热热地烤，让油脂渐渐排泄来，让皮子变得焦脆，再让肉质保持嫩滑。他悄悄戳了戳猪蹄，用叉子翻了个面，火光下，那只猪蹄已经开端变得金黄，肉香也愈发浓烈。

这番话让赵爱民气中涌起了一阵暖和，仿佛被点亮了一个新的方向。他开端假想本身在厨房里繁忙的景象，环绕着分歧的食材，欢迎分歧的客人，听着他们对菜肴的歌颂。但是，这个设法很快又被他压下，心中模糊感觉如许的假想离本身仿佛还很悠远。

赵爱民只是悄悄一笑，目光仍然专注在那只半熟的猪蹄上。他对于烤猪蹄这事儿非常讲究，这不是简朴的把猪蹄丢到火上烤就完事的事儿。他有一套独门的诀窍，这法门是他当年在军队里学来的，又颠末无数次改进，才达到了现在的程度。

听着贾东旭的话，赵爱民的表情垂垂和缓。固然心中仍有疑虑，但他开端认识到，糊口的兴趣不恰是在于尝试与摸索吗？他微微一笑，心中仿佛扑灭了一丝但愿。