第182章 钓黄骨鱼[第6页/共7页]

5.下入黄辣丁小火煎制一会

3、 炒锅倒油烧至8成热，倒入姜蒜片、小米椒炒香，再 放入郫县豆瓣酱、花椒、泡豇豆持续翻炒，炒至香气 逼人；

4、 加两小碗水烧开放少量胡椒粉，下黄辣丁起锅沥油备 用；

明天要回想的第三种鱼就是黄骨鱼，都是咬钩比较快和凶悍的鱼种，也是比较蠢的鱼种，轻易咬钩，钓不猾的鱼，即便半水脱钩了，还会再次咬钩，典范的为了一口食品不要命的做法，饿狼扑食，也是比较轻易上鱼的一种，也是市场比较受欢迎的鱼种，和垂钓人喜好的鱼种。

做法：

3. 白玉菇和葱姜放入沙锅垫底，黄辣丁入锅加料酒开水小火炖15分钟，加豆腐再煮10分钟。

1、黄辣丁措置洁净后，蘸干水分，把淀粉均匀地拍在黄辣丁大要。

在长江流域的湖泊、水库中漫衍很广，多为天然滋长。此鱼形状标致，肉质鲜美，更吸惹人的是，它野性实足，中计后打击力大， 有极佳的手感和刺激，越来越多的钓手偏疼垂钓黄骨鱼。

南边人叫做黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头,在福建又称作黄公鱼。我国大部分地区都有漫衍，凡是个别0.5-0.8斤/尾摆布，比起普通的雅氏黄颡鱼大0.2斤摆布。常见的个别也就在一到三两之间，不要看它小，它但是很多垂钓人比较喜好垂钓的鱼种之一，在市场上黄骨鱼的代价也比浅显的淡水鱼要高，同黑鱼的代价有的一比，少刺，小孩能够吃。

6、装盘香菇放盘下垫底，黄辣丁放上。铺上番茄、小葱 、香菜，撒上少量辣椒面、花椒面，再用热油灌溉即 可上桌。

4、插手高汤适当，倒入冲净血水的黄辣丁，调入胡椒面、野山椒、鲜花椒盖上锅盖焖5分钟，最后插手味精、鸡精搅拌均匀，倒入沙锅撒上香菜节便可上桌

3、给宝宝熬汤建议用菜油，宝宝吃猪油不宜消化。

3、净锅烧热下入适当的猪油和色拉油的异化油烧至4-5成热，下入泡椒末、泡椒弹子、泡萝卜丁、泡姜丁、酸菜丁小火渐渐炒超卓出味

黄辣丁含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的服从，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；食用鱼肉对妊妇胎动不安、怀胎性水肿有很好的疗效；鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管体系有很好的庇护感化，无益于防备高血压、心肌梗死等心血管疾病。

钓黄骨鱼在浅水区的结果也不错，特别是在有回水湾、进水口两侧、有乱石和水草的处所。黄骨鱼喜好水面四周的生物，这些处所轻易存留食品，合适黄骨鱼栖息。别的，在江河湖泊近岸处水草丛生、乱石密布的缓流或静水处，水深1米摆布的浅水区结果较好。