第186章 钓刁子鱼[第1页/共6页]

并且这类鱼的脾气很暴躁，反应也很敏捷，很轻易遭到惊吓。这类鱼在捕捞的时候，根基上都是直接跳网逃脱了。就算是捕捞到了，也很快就会死掉，它的脾气就是如此的暴躁。

养殖的话，如果办理恰当，20斤的也能见到。像有些河道、水库内里钓到的超大号的刁子鱼，就普通都是养殖窜匿的了。因为野生环境的刁子鱼，个头普通不大。

钓刁子鱼需求技术，如果是新手就不轻易钓到。在市场上也比较少碰到野生刁子鱼，根基上以养殖的为主。即便是养殖鱼，味道也比普通养殖鱼好很多。

凡是比它体型稍小一点的鱼类，都难逃它的“虎口”。谁让刁子鱼的嘴巴这么大呢，以是在畴昔刁子鱼一向被渔民视为害鱼，见到就要肃除。

香煎刁子鱼也是最常见的做法，把刁子鱼洗濯洁净，里外撒盐腌制半天，锅烧热，用生姜擦锅底防粘，锅入油烧热后把鱼放开，小火煎到两面金黄，插手醋、糖、酱油、蒜末、姜末、青红椒丁和老干妈，炒均匀加葱末，起锅后把汤汁淋在鱼身上，光彩素净、鱼香适口、鱼肉鲜嫩、辣味深切、汤汁咸香，边品酒边尝食鱼皮，味道极美，吃鱼肉时，夹起肉块粘上汤汁，缓缓吸入嘴里，在牙齿间渐渐滑过，鱼肉层层散开，甜味在口腔里回荡，并敏捷卷入喉咙，进入胃里。

如果在垂钓的时候能钓起如许的一条大鱼，那估计能让很多人眼馋。除了这些大鱼以外，水库里也有一些比较初级的鱼，比方刁子鱼，如果能钓到刁子鱼，那比钓到大鱼还欢畅。不过刁子鱼在几十年前可没有这么好的报酬，它还被归为有害鱼类，除之不尽。

现在却成为了初级货，如果哪一个钓友在田野钓到了一条刁子鱼，那必定会欢畅好一阵子，并且这也能用来吹牛一段时候。

最后简朴分享一下网上钓友供应的钓刁子鱼技能，吃法就未几做先容了。

洗濯洁净的小刁子鱼，在太阳底下晒干，然后用油炸透，金黄酥脆，刺都酥了，能够和鱼肉一起吃下去。这类干炸的刁子鱼香得很，浅显的鱼可没有如许的甘旨。

在钓刁子鱼时，能够尝试分歧的钓法。此中一种常用的体例是“漂钓”——通过调剂浮标的位置来节制鱼饵的深度，以便更好地锁定刁子鱼。另一种体例是“底钓”——将鱼饵静置在水底，等候刁子鱼咬钩。

4.利用恰当的钓法

在做前把鱼清理洁净，要用干辣椒和豆瓣酱腌制，经油炸后再烹制而成。刁子鱼咸鲜微辣，鱼肉细嫩，骨刺酥脆，细嚼颇具风味。

正因为养殖技术的冲破，曾经被视为害鱼，并且遭人厌的刁子鱼，现在也逐步进入到了旅店的饭桌，并且这些养殖的还能以活鱼状况呈现在市场。