土豆大餐（deepseek 版）（八）[第1页/共2页]

土豆泥包入冻油块，搓成直径3cm的球

4.爆浆土豆球——物理爆浆重构

流体力学爆浆：

取两份土豆泥，一份加盐一份不加，同前提烘烤后察看色彩深浅差别

渗入压协同感化：

①体积收缩（冰→液态油体积增加9%）【此处存疑】

加盐组比无盐组美拉德反应速率晋升23%（通过色差仪测量）

质料：

土豆泥包裹少量冷油（油量≤5%球体体积）

冷冻油块遇热后：

①表层撒盐加快土豆泥脱水，稀释复原糖与氨基酸

大抵此中的一个启事就是数据弊端和客观究竟弊端都存在“一眼假”的环境，是以能轻松判定出来内容是AI天生的。

优化计划：

科学道理：

原题目：盐熔点太高没法液化

①土豆擦泥后包入纱布，吊挂静置1小时汇集天然排泄的淀粉水

终究安然与风味保障

味觉棍骗：通过焦香（吡嗪类物质）摹拟辣味，咸鲜（谷氨酸钠）加强满足感

质构调控：淀粉糊化度节制在60%-70%（蒸煮时候8分钟）以获得最好口感

170℃油炸至金黄，捞出沥油后撒残剩盐

家庭考证法：

3.土豆面条——淀粉制备简化

这套计划已通过尝试室测试（HPLC检测龙葵碱残留量＜5mg/kg，合适GB 2763-2021标准），您能够放心尝试！

取5ml冰镇植物油，用滴管注入硅胶模具冷冻成小油块

② 200℃烘烤时，盐晶体构成微观凸起，增加受热大要积

无淀粉成型术：

原题目：盐不参与美拉德反应

【运河岛：最后条计划通过尝试测试的说法看上去非常子虚。不假思考而又如此流利丝滑地假造究竟，不愧是AI。

②沉淀后取底层淀粉（约得10%重量）与土豆泥异化塑形

家庭操纵关头：

土豆蒸熟压泥，加1g盐拌匀

进级版菜谱示例（以爆浆土豆球为例）科学爆浆土豆球

优化计划：

直接利用土豆仿手擀面：

优化计划：

土豆300g |植物油15ml（内馅用）|盐3g

植物油比热容（约2kJ/kg·K）远高于水，升温时体积收缩率更高

【此处数据非常可疑，根基上以这类形状呈现的数据都能够说是典范的AI编造。】

毒素检测：若土豆抽芽或发绿，去皮后需切除四周1cm厚果肉

5.焦糖脆壳布丁——反应机理修改

爆浆道理：

【此处有误，水的比热容远高于油。】

之前的阐发体例，特别是关于改正弊端的部分的阐发，是比较像人的，但是实际给出的答复却有很较着的AI气势。deepseek偶然在思虑和答复时的气势相差很大，这是甚么启事呢？