第21章 小院修养[第3页/共3页]

世人就坐下来用饭了，庄子那边的人让人送过来的菜都还热着，都是放在保温箱里运过来的。云叔安排的人很体贴，6小我8道菜加上云秋雨提早叮咛筹办的药膳，满满一桌，大师吃的心对劲足。饭后秦霄贤他们清算了桌子，云秋雨则去帮他们筹办药浴了。

消食的差未几了，云秋雨就让他们去房间了。“老秦，你的药方我没变，还是半个小时就出来，你先去泡吧。”“好的。”

“哎，好。”

出来后，他们没看到秦霄贤“老秦呢？”

云秋雨明天遵循以往的配方做出来的，明天用的是浅显面粉加玉米淀粉做的，有点酥带脆的口感，如果喜好比较酥的口感的话就用低筋面粉做。食材（玉米油100克，绵白糖70克［白沙糖的口感比较有颗粒感］鸡蛋1个（带壳53摆布）常温，中筋面粉160克（浅显面粉），玉米淀粉40克，小苏打2克，泡打粉3克，小苏打2克，泡打粉3克。）因为要做的桃酥比较多，分量筹办的很多。步调做法：先筹办一个盆倒入玉米油加绵白糖，打入一个鸡蛋。手抽搅打乳化。再把面粉、淀粉、小苏打、泡打粉异化均匀再过筛，如若不然能够前期桃酥会有发苦的征象，因为苏打没有分分开来，集合在某块了，只如果掺入小苏打类都要按如许操纵。然后刮刀翻拌异化好面团，不消过分揉，翻拌好面团，取40克摆布悄悄地团成一个球，中间戳一个洞，放烤盘上（垫油纸哈）中间记得留大一点的空地，前期桃酥会收缩的短长。分次摆好，每个洞里撒上几粒芝麻。记得烤箱提早预热，170度高低火中层烘烤17-18分钟摆布，大要上色为主，按照自家烤箱环境。刚出炉的时候是有点软的，冷却以后就变得酥脆了，吃不完的记得密封保存，不然就变得软了，口感不好啦！实在做吃的就是要细心，要有耐烦，不要怕费事和失利，只要按着步调一步步操纵就能找到感受。甜度方面不喜甜的话能够再减几克。当然大师能够按照本身爱好，异化面团的时候插手一些核桃碎、坚果碎，味道也会不一样，要切碎，还要提早烤熟，能够加25克摆布的量。二爷，老秦，九良，孟哥都分歧挑选了加坚果碎，如许就有好几种口味了，当然他们也做了很多原味的。