第19章 佛跳墙[第4页/共4页]

一一翻开查抄了一番，比她手掌还大的刺参、白花胶、13头黄金鲍、金钩翅、贝柱、鱼唇， 这些如果干货，她本日是绝对做不了新菜的，是以明天跟王掌柜说的时候，就直接要了泡发好的。

倒不是怕挨骂，而是怕被退货。

毕竟饿着谁也不能饿着厨子不是？没看那些当庖人的一个个都吃的膘肥体壮、油光满面的？很多人挑选干这一行，就是为了吃饱、吃好。

江上弦却没有管他们，这玩意儿她明天想到的时候就馋了，来了唐朝半年，吃的都是平常东西，这回搞一波短长的——佛跳墙。

江上弦：？？？

“走快些！”江母不断地催促：“传闻，那月老庙来了个短长的道长，算命可神了，每日就给六个有缘人解签。”

江母明显是有本身的一套实际的：“求神拜佛这类事情，就是先求一求，灵了再去还愿，不灵就换一家。”

王碗三人一脑门子问号，但幸亏这个期间，尊师重道特别严格，拜了师，师父说话的分量常常比亲爹娘还要重。

“师父，这浆子都成红的了。”王碗翻开上头盖着的麻布。

可她这么一问，三个门徒面面相觑，拧着衣角不敢说话，还是王碗硬着头皮出来回话：“师父，那豆腐瞧着有些不对劲，仿佛坏了。”

王碗跟了过来，欲哭无泪：“这上头都长毛了。”

江上弦不筹办现在跟他们解释，灶台上的活计，就是要现场看，本身脱手，不懂的处所问，才气学得好，学得会。现在说再多也不过是华侈口舌罢了。

“阿娘，怎的不出来坐着等？”她递了两个个油纸包都递了畴昔：“一会儿拿归去，早晨加餐。”

很好，这很难评。

这就是所谓的有味使其出，有趣使其入。

“坏了？”江上弦一愣，快步走到放豆腐的竹屉前，翻开盖子，俯下身细心察看后松了口气：“没坏。”

她决定批示着门徒们干吧，这都没甚么技术含量，主如果她的胳膊还是很酸痛。

奶红色的汤底，上头浮着一层黄黄的油脂，这实在是不正宗的，正宗的佛跳墙，上国宴那种，是棕色汤底的，上头不会有黄色的油脂浮着。

“别的东西长毛大抵率就坏了，可我们做玫瑰腐乳，要用的就是霉豆腐，就是得长白毛的，等着吧，等明日这些豆腐都被白毛盖满了，就能用了。昨日磨的土豆浆子如何样了？”

“对，师父，可这长了毛，不就是坏了么？”周英将盒子放在桌上，也围了过来。

口试那天江上弦做菜他们也是看到过的，晓得要用哪些食材，本日俄然拿了这么些，天然是想晓得她又要干甚么。