第169章 我们得招人[第1页/共2页]

这么久？

“这叫啥玩意？新菜？长的还真不咋滴！”

做腊肠最烦琐的就是清理小肠，先要用草木灰洗濯肠子里的污物，几次搓洗后，再用刀覆在小肠内壁上的红色肉部分。这个很难刮，不谨慎就会把肠衣刮破，要几次的悄悄刮，才气刮洁净。

便宜了两文钱，还不错。

早晨，一家子坐着开大会。

“嗯。”

腊肠不好做，灌好肉还要风干十来天。他们拿年前就做好的给了酒楼，剩的未几，差未几二十斤的模样。

“一天20文如何样？村长婶子，周婶，王婶，刘婶，加上小姑，娘，另有我们俩。临时人手是够了的，能够夏天会辛苦些，夏天还要做凉皮，凉粉。”粗工一天也就是20-25文摆布，还不是每天都有活干，她这个人为，不算低了，活就是磨人，实在一点都不累。宋小姑，甚么活都要干，还帮他们洗衣裳，做饭，一天没个安逸的时候，她筹算一天年30文给她。

“刮小肠真是个技术活，你看我，刮烂好几条。”她的手太笨，劲太大。三嫂，一条都没刮坏。

“就如许吧，我们还要做豆腐，江米条就给亲家做吧。”她传闻了，一天只能卖五斤点心，亲家支出减的很短长啊！

物以稀为贵，本来不在乎的客人，也叫上了一盘，那么多点东西，那里够卖？一天的时候，就卖的一点不剩。

“老吕，这肉还不赖，给我来一盘子！”

宋风想了想本钱，“成，两斤肉做一斤的腊肠，腊肉，按一斤肉30文算，60文的本钱，小肠，草木灰，香料钱，我们腊肉一斤卖95文，一斤腊肠105文，如此的话，请人，你筹算给他们多少人为？”

“一家子说啥呢？还不都是你想的主张，给你爹娘，到哪都说的畴昔。”

来酒楼的客人，每桌分十片摆布，都尝尝味，看看大师的反应如何？

掌柜的每种产品拿了两斤摆布，派人送给主子尝尝味。酒楼的大厨试过，腊肠炒着吃很不错，也能蒸着吃，带些微微的辣味，满嘴肉香。腊肉更便利

“不急，如果肯定要卖我们的腊肠，再囤也不迟。腊肠，我筹算做两个口味，一个五香，一个辣味的，我们这的人喜辣。”

“好，千万要谨慎，别在一家买全。”

“娘，我们得招人，措置小肠和灌肠，我们人手不敷。”

“我这也来一盘，就是不敷辣，再辣些就好了！”

“行，我渐渐刮。”

“风哥，你去和村长说说，起屋子的事，明天你去一次镇上，再买些香料返来，谈谈肉价，另有猪小肠，越多越好，探听探听，我们这有没那种大的屠宰场。”

很好很好，这买卖能做，卖的最好的就是蒜苗炒腊肉，和蒸腊肠。

掌柜的陪着笑，“是新菜是新菜，这个是腊肠，肉片的是腊肉，好吃吧，配饭，配个小酒都是一绝，本店现在量也未几，就是给大师先尝尝味，这个东西极其难做，这些卖完，能够要等个十来天。”