第73章 锡纸猪脑[第1页/共2页]

热锅下油插手葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，再插手一块灵魂火锅底料，小火炒出香味，再插手两勺蚝油，炒香关火。

拌着汤汁挖上一勺烤猪脑，红油的香辣在嘴里炸开，随后就是口感鲜嫩的脑花渐渐在嘴里化开，一点腥味也没有，就像猪骨髓一样，滑嫩、绵密，浓香入味。

“八文钱买不了亏损买不了被骗，这代价还行，我也来一份尝尝！”

“咦，猪脑花是甚么暗中摒挡，我可不敢吃。”

在每个锡纸碗里放入一片生菜，再放入措置好的脑花，脑花上铺上一层炒好的料汁，便能够端出去放在烧烤架上烤了。

“这个如何卖的，也太香了！”

“和锡纸豆腐一样，八文钱。”林雨棠笑着答复道。

先把猪蹄用冷水浸泡到一边，然后叮嘱了一下陈希，半小时摆布帮她把猪蹄用火燎一下，措置洁净，再放到她弄好的卤煮锅里先煮上一会，然后她就来措置猪脑了。

“去去去，不想吃别挡着我，这掌柜的做的东西甚么时候难吃过！”

烤到锡纸碗里咕噜咕噜冒泡，再烤个五分钟就差未几了，最后再撒上些葱花和蒜末，甘旨的锡纸猪脑就完成了。

“对啊，掌柜的，这个猪脑花多少钱一份。”这个才是关头啊，固然能接管猪脑花，但是大多数人不能接管它太贵。

“我也要我也要！”

时不时的就有人收回由衷的感慨，那些张望的人从速去李沐风那边预订了下一波锡纸烤猪脑，再不预订等会保准没了！

有那不敢吃的嫌弃地摇点头，然后就被其别人挤到一边去了。

送走了何大连，林雨棠就开端动手筹办锡纸猪脑和碳烤猪蹄了。

“掌柜的，这个我没看错的话是猪脑花吧？”

他们瞻望的没错，接下来的两波锡纸猪脑花烤出来就没了，好吃程度跟锡纸豆腐不分高低，当然还是有那不敢吃脑花的，仅仅只是纯真的惊骇，看着火伴吃锡纸猪脑吃的喷香，直接没眼看，不睬解但尊敬！

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绝大多数烧烤店的老粉直接闭眼冲！对于林雨棠的技术那是相称的信赖。

林雨棠一昂首，就瞥见排着队的人群都齐刷刷地看向本身，看林雨棠应当是已经完成了手里的美食，都叽叽喳喳地问道：

那些拿到锡纸烤猪脑的人，坐在坐位上开端享用甘旨。

“给我来一份！”

没一会，第一波烤好的脑花就分完了，林雨棠叮嘱李大江佳耦接着烤，直接倒上料汁看着就行了，林雨棠就去后厨筹办烤猪蹄了。

“天呐，也太好吃了！这个也很下饭！掌柜的技术也太绝了吧！”

新奇的脑花放在水里浸泡一下，然后拿出一根竹签谨慎的挑起猪脑上的筋膜，悄悄地转啊转，覆盖在猪脑上的筋膜就全数搅在了竹签上，猪脑上的筋膜就是腥臭的来源，去掉筋膜今后，猪脑就算是措置好了。