第110章 美食的记忆[第3页/共4页]

美食的制作过程，充满了对糊口的酷爱和对传统的传承。走进凌晨的菜市场，那是一个充满朝气与生机的天下。五颜六色的蔬菜生果整齐地摆列在摊位上，新奇的肉类水产披发着奇特的气味，喧闹的还价还价声中充满了糊口的炊火气。制作者们经心遴选每一种食材，他们用手悄悄触摸蔬菜的叶片，判定其新奇程度；他们细心察看鱼肉的光彩，遴选最鲜嫩的部分；他们与摊主们亲热交换，扣问食材的产地和烹调建议。这些遴选食材的过程，不但仅是为了获得食品，更是与糊口的一次密切打仗，是对大天然奉送的尊敬和戴德。

美食，是糊口中的一道光，照亮了我们的回想，暖和了我们的心灵。它让我们在咀嚼甘旨的同时，感遭到了亲情的深厚、友情的贵重、爱情的甜美，体味到了糊口的丰富多彩和夸姣无穷。那些与美食相干的影象，将永久伴跟着我们，成为生射中最贵重的财产，不管光阴如何流转，不管我们身处何方，只要想起那些美食的味道，心中便充满了力量和勇气，去面对糊口的风风雨雨，去追随胡想的星斗大海。

回到厨房，洗净、切配、调味，每一个行动都充满了典礼感。刀具在案板上有节拍地起落，食材被切成均匀的形状，揭示出制作者的纯熟技艺。调料瓶在手中悄悄倾倒，各种香料精确地融入食材当中，披收回诱人的香气。炉火燃起，锅铲翻动，食材在锅里腾跃、翻滚，逐步产生着奇妙的窜改。制作者目不转睛地谛视着锅中的统统，用心感受着火候的奥妙窜改，适时地调剂烹调的节拍。他们的脸上弥漫着专注和享用，仿佛在停止一场艺术创作。

一个远在大洋此岸的四川游子，在异国他乡的中餐厅里偶尔尝到了一份正宗的麻婆豆腐，那一刻，他的眼中出现了泪光。那麻辣鲜香的味道，刹时将他带回到了故乡的小街冷巷。他想起了小时候跟着爷爷去集市，路过那家老是热气腾腾的豆腐店，爷爷总会给他买上一份麻婆豆腐，看着他吃得满脸通红却还不断嘴的模样，笑得非常慈爱。那熟谙的豆瓣酱的香气、豆腐的滑嫩口感，以及那奇特的麻辣味道，都是他对故乡最深切的影象。每一口麻婆豆腐都像是一封来自故里的密意家书，诉说着亲人们的牵挂和故乡的窜改，让他在异国的地盘上感遭到了来自故乡的暖和缓力量。

又比如，一名在北京流落多年的广东女人，每逢佳节倍思亲的时候，总会走进一家粤菜馆，点上一份肠粉和艇仔粥。当那细致爽滑的肠粉入口，当那鲜香绵滑的艇仔粥暖胃，她仿佛看到了故乡的骑楼老街、珠江河边，听到了熟谙的粤语叫卖声，闻到了凌晨潮湿的氛围里满盈着的早茶香气。肠粉里的酱油甜香、艇仔粥里丰富的食材，每一口都是对故乡的深深眷恋，每一勺都是对亲人的无尽思念。这些故乡美食成为了她在他乡斗争的精力支柱，让她在孤傲和困难面前仍然保持着固执和悲观。