第53章 烤鸡店创业[第1页/共20页]

为了吸引主顾，小赵采纳了一系列的促销办法，如打折、满减、赠送小礼品等，但结果并不睬想。很多主顾只是在促销活动期间进店尝试一下，以后就很少再来帮衬。同时，因为贫乏运营办理经历，小赵在食材采购、职员雇用和培训、菜品订价等方面也呈现了一些题目。食材采购方面，因为对供应商的挑选不敷谨慎，导致采购的鸡肉品格不稳定，影响了烤鸡的口感和品格；职员雇用和培训方面，因为雇用过程仓促，一些员工的专业素养和办事认识不敷高，没法为主顾供应优良的办事，这也进一步影响了店铺的口碑和形象；菜品订价方面，因为没有充分考虑本钱和市场行情，导致部分菜品订价太高，让一些主顾望而却步。

- 禽类种类

- 烤鸡：烤鸡中还含有丰富的维生素，如维生素B族（包含B1、B2、B6等）、维生素A、维生素D等。这些维生素在人体的新陈代谢、目力庇护、钙接收等方面阐扬着首要感化。别的，烤鸡还含有必然量的矿物质，如钾、磷、镁等，有助于保持人体的电解质均衡和骨骼安康。

- 面积适配性：烤鸡店的面积应按照运营范围、菜品特性、办事内容和市场定位来肯定。如果首要运营烤鸡及少量配套菜品，以外卖或外带为主，不供应堂食办事，那么 30 - 60 平方米摆布的店面能够就能够满足初期的运营需求。如许的面积能够公道布局烤制区、售卖区和收银区，包管店内有充足的空间揭示和发卖烤鸡产品，同时又不会因面积过大而导致运营本钱太高。但是，如果烤鸡店打算拓展停业，增加更多的菜品种类，供应堂食办事，或者展开烤鸡外卖、个人订餐等停业，那么就需求更大的面积，能够起码需求 80 - 150 平方米乃至更大。较大的面积能够分别出专门的堂食地区，满足主顾在店内就餐的需求；设置更大的烤制区，以适应增加的烤鸡制作量；同时还能够预留必然的空间用于食材储存、员工歇息和卫生间等配套设施，晋升店铺的专业性和综合性，但同时也要考虑房钱本钱和运营本钱的增加，确保停业扩大能够带来呼应的利润增加。

- 泊车设施：对于有自驾需求的客户，店铺周边充沛的泊车设施是必不成少的。很多消耗者在挑选就餐地点或采办食品时，会考虑泊车的便当性。烤鸡店能够挑选位于有泊车场的贸易地区，如购物中间、写字楼底层等，或者周边有路边泊车位、大众泊车场的处所。便利的泊车前提能够进步主顾的购物体验，减少因泊车不便而导致的潜伏客户流失。比方，在一些贸易区的烤鸡店，如果周边泊车困难，能够会让一些自驾的主顾望而却步，转而挑选其他交通便当、泊车便利的餐厅或食品店。是以，烤鸡店在选址时，要充分考虑泊车设施的环境，确保主顾能够轻松泊车，镇静购物。