第11章 出发前的准备[第1页/共3页]

别的厨师的味觉如何彭渊不清楚，但是本身的味觉是特别的活络，好多口味重的菜系他都吃不惯。以是彭渊才从小就开端研讨菜谱，在包管色香味的同时包管营养的均衡，略懂摄生。

葱扒羊肉选用熟制后的肥肋条肉切成条状，配以炸黄的葱段和玉兰片。烹调过程中利用中武火停止扒制，插手高汤和调料，待汁浓后装的盘，最后勾芡加少量花椒炸的油。

羊肉味膻，措置不好就是闻一口都嫌弃！这家酒楼的羊肉，很较着只是简朴的用盐水配上茱萸搓了一遍，完整没有很好的袒护羊肉的腥膻味。

可自从彭渊来到了当代，底子就没有出过远门，因而他主子房的大哥探听去府城需求多久。

不过这也不难怪，毕竟彭渊一向住在县衙，而清河县的县衙又是个净水衙门。每天的炊事除了粗米饭，就是一些萝卜白菜豆角，偶尔烧鱼、炖肉。有的时候，厨娘也会做一些腌菜来丰富餐桌。（免费的，姑息吃吃吧。）

彭渊挑了两套暗色系衣裳，支支吾吾的问老板娘有没有内衣。老板娘笑的更加高兴了，彭渊感觉本身现在就是个煮熟的虾子。

小二哥听彭渊说吃不完就打包带走，就上了四盘冷盘，六个热菜，一道羊羹和一碗老鸡汤，拢共十二道菜。

彭渊看了看剩下的菜，感觉不太好打包，就让小二撤了下去。本身喝点茶水，去去油。

凉菜上的挺快，花生米、切的白烧羊肉，水煮青豆，另有一盘近似于菜心的蔬菜。

“客人您不消不美意义，一看客人就是还未立室，出来买衣裳很普通。”老板娘嘲弄的打趣着彭渊，麻溜的把他要得衣服用油纸打包起来。“两套衣裳三两银子，亵衣收您二百文，一共三两并二百文。”

彭渊看到大多都是细棉布的，长衫、短打都有，做的还挺精美。极少有几件绸缎，估计是为了权朱紫家筹办的。

嘶，不筹办他还没在乎，本身来这里这么多天，拢共两套换洗衣物。最无语的是，这两套衣服还是清河县县衙给他筹办的。彭渊捂脸，后知后觉的发明本身丢脸丢到家了。

可出来了才发明，这里是没有菜单的，点菜端赖跑堂小二的一张巧嘴，报！菜！名！

“没事，你多上几道也行，吃不完我打包带走。”

脆皮鸭没啥好说的，就是吊炉烤鸭，没有当代的各种调料，味道也还好。酒楼里为了让鸭肉吃起来鲜美柔滑，以是选用的都是七八个月的新鸭，鸭皮油脂不大，吃起来脆脆。

裁缝阁的掌柜正百无聊赖的拨弄着算盘，迎头走来个漂亮的墨客，面前一亮。“客人需求点甚么，我帮您举荐举荐。”

“客长就您一小我吗？”

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