第182章 甜口菜肴[第1页/共2页]

郑荨和体系嘀嘀咕咕一顿说，老祖宗们天然也是听了个一清二楚的

郑荨有些震惊，糖能够去腥的吗？她当真有些不睬解哩！这算是地区饮食文明差别吧？就像湘菜以辣着称一样

等老祖宗们都或多或少地尝了西湖醋鱼后，郑荨发明一个很成心机的征象，那就是秦皇汉武两位老祖宗是较着表示出了不喜的，而明清那几位老祖宗看模样接管杰出，乃至情愿夹第二筷子…

郑荨又细细回想了一下方才的味道，只能说不睬解但是尊敬吧，她不感觉这鱼难吃到要连碗带鱼一起放生的程度，但叫她再吃一口她也是不乐意的

008将光幕翻开，“宿主，在烹调中利用糖是能够达到去腥、提鲜的目标的哦，如这质料显现用糖来烹调鲜鱼、鲜笋等食材，让菜品风味更佳呢！不过统子我还是没有味觉的统呢，所以是不是真的得你本身的考证啦~

而遐想到方才老祖宗们分歧的反应，郑荨又想起来一件事，“我看方才老祖宗们的反应，仿佛跟王朝糖产量还真有点干系？看模样时候越靠前的老祖宗越接管不来呢，当然始皇老祖宗那实在也不缺糖，好歹嬴橚尽力了这么久，始天子不爱吃这鱼估计是口味被我带偏了…”

体系…

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郑荨戳了戳本身碗里方才剩下一半的鱼肉，“腥吗？我也说不上来那种味道，归正怪怪的”

008，“的确是如许，汗青上这些地区经济繁华，特别是在明清期间，贸易发财，有钱人家的饮食精美，对甜味比较偏好，这类饮食民风逐步影响了本地的饮食文明

典范的广地区东，当时当代海上贸易昌隆，糖作为贸易品轻易获得，在烹调中被遍及利用，同时受外洋饮食文明影响，对甜味的应用也独具特性…”

而明清的几位正如之前所说，他们对这西湖醋鱼接管杰出，乃至还帮郑荨处理了她此前的忧愁，一大桌子菜那是一点都没有华侈，全数吃完了…

“宿主，你感觉这西湖醋鱼腥吗？”

始天子接管杰出，他就是不风俗这味如何了，正如这后代人说的，不过就是地区和小我口味不一样的题目罢了

再想想自家一贯的做法，郑荨猎奇心又起来了，“体系，这边的报酬甚么喜好甜口的鱼啊？鱼不该该用姜，辣椒，紫苏叶甚么的做才好吃？他们如何都不去腥的吗？”

再者上海、姑苏、无锡、杭州等地是驰名的鱼米之乡，物产丰富，糖的质料易于获得，为甜味菜肴的制作供应了物质根本呢！”

二凤陛下望着武帝前辈的行动尽力憋笑，哪有这么多因果的，他大唐也没后代这么高的糖产量啊！这鱼顶多是个彰显我中原地大物博的东西罢了！并且也没那么难吃吧？他感受还行啊