第197章 化隆拉面[第1页/共2页]

并且，靠着这一碗面，好多化隆人都过上了充足的糊口，也让天南海北的人尝到了青海的奇特味道，促进了各地的文明交换与融会。来青海，必然要尝尝这隧道的化隆拉面，感受它独一无二的魅力……”

再舀一勺辣椒油，红亮油润，辣而不燥，香气刹时升华，每一口都裹挟着热辣与鲜香，一碗下肚，浑身镇静，怠倦感全无，只剩满足，舒畅！

“这化隆拉面的甘旨，全藏在这一碗面里。先说这汤，用牛骨慢火经心熬制好几个小时，那香味，隔着老远都能把人馋得直咽口水，喝上一口，鲜得能让人原地腾飞，这但是拉面的灵魂地点。再看这面，都是徒弟们纯手工拉制，想要多细有多细，想要多宽有多宽，毛细、细面、二细、三细、韭叶、宽面，各种规格随便遴选，吃起来嚼劲实足，每一口都尽是面粉的原始麦香

挑起一筷子面条，粗细随心，入口爽滑劲道，咬下去，麦香在齿间散开。搭配鲜嫩牛肉，纹理间尽是肉香，嚼劲实足。清甜白萝卜、爽利香菜和蒜苗，清爽解腻，层次丰富

看着苏赫巴鲁那当真讲授、手舞足蹈的模样，郑荨忍不住捂着肚子笑出了声，心想这孔殷的劲儿，跟本身跟人争辩哪个省最能吃辣的时候一模一样

苏赫巴鲁清了清嗓子，开端滚滚不断地先容起来：“化隆拉面发源于青海化隆回族自治县，从上个世纪80年代末起，化隆的人们就带着对美食的酷爱和对糊口的神驰，奔赴天下各地，一家家拉面馆拔地而起，化隆拉面的名誉也越来越大，现在‘中国拉面之乡’的称呼就是对它最大的承认。”

格桑曲珍一时语塞，沉默了好一会儿，才无法地缓缓说道：“小荨，这是青海化隆拉面！”

（我刷视频的时候看到很多批评说兰州拉面实在是青海的特性？但是查质料详细体味又说化隆拉面才是，并且这二者很像，然后我也搞不懂，有晓得的友友能够说一下嗷）

另有这配菜，牛肉片纹理清楚，鲜嫩多汁；白萝卜片清甜爽口，特别解腻；再撒上翠绿的香菜和蒜苗，光是看着就让人食欲大增。最后淋上一勺辣椒油，红亮诱人，香气刹时满盈开来，一碗下肚，浑身镇静，感受一整天都生机满满

凌晨，阳光轻柔地洒在街边的拉面馆里，郑荨望着面前那一大碗面，满脸猜疑，愣了好一会儿，才带着尽是苍茫的声音开口：“你们不是说带我们来尝尝青海特性吗？这看着不就是兰州拉面嘛？这不是甘肃的特性美食吗？”

至于老祖宗们，他们对后代人奇奇特怪的“地区之争”涓滴不感兴趣，只是当真听完讲授冷静嗦面

格桑曲珍和她身边的几个小火伴都满脸无法，内心直犯嘀咕，化隆但是大名鼎鼎的“中国拉面之乡”啊，这化隆拉面的存在感如何就这么低呢？