第178章 干炸小鱼干[第1页/共2页]

清炒空心菜是一个快手菜，空心菜在大火里炒过后快速盛出来，没有放过量的调味品，还保存了菜的翠绿和原汁原味。

顾宁跟只猫似的，好吃到恨不得哼哼两句。

看完以后在院子里找来找去，要找一个处所养小鱼。

将炸好的小虾米盛出，装入盘中。

牧野获得了小夫郎新炸的第一条干炸小鱼干。

“你吃。”他吹凉后，塞到顾宁嘴里。

杭茄豆角挑选新奇、嫩绿色的茄子和豆角，洗净后切成段备用。

因而阿信持续转悠去了。

最后撒上少量葱花出锅装盘。

重新将油温烧热降低，此时需求大火，油的温度也要加大，待油温降低后将小鱼停止二次短时候煎炸便能够了。

在锅中倒入充足的食用油，开仗烧热至油温降低，用筷子插入油中，如果四周冒出吝啬泡，则表示油温已经合适。

顾宁抽暇看一眼，喊道：“把你的鱼放好，不然的话鸡给你吃掉了~”

炸至小虾米大要金黄酥脆时，用漏勺捞出沥油。

顾宁好笑：“放心，不会吃你的鱼。”

在碗中插手生抽、老抽、蚝油、白糖、盐和淀粉，搅拌均匀制成酱汁，将酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让茄子和豆角充分接收酱汁。

天然生态无净化长出来的小鱼非常鲜嫩，干炸后小鱼口味鲜香、鱼酥咸香。

牧野看阿信干甚么都很当真的事感情觉成心机。

可贵有他表示的机遇， 牧霖找他哥拿了东西，叮叮铛铛一阵后，给阿信敲了个小架子。

将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后，放黄酒、精盐、糖腌制半个小时。然后把腌入味的小鱼，晾干。

将大蒜切末，热锅凉油，插手蒜末爆香，插手炸好的茄子和豆角翻炒均匀。

锅中倒入适当油，加热至七成热时放入茄子和豆角，炸至大要微黄捞出沥油。

阿信立马高鼓起来，蹲在地上看他的小鱼。

小孩子的童年老是夸姣的，顾宁并不筹算粉碎。

切好的蒜、姜、香葱，搅拌，每条鱼身都沾上配料，让鱼充分入味。

现在恰是茄子和豆角的季候，顾宁又做了一道杭茄豆角。

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锅内倒多些油，然后把油烧至七成热，放入小鱼停止煎炸，必然要小火才行。

把晾干的鱼放入碗里，插手淀粉，再放入辣椒末、胡椒粉。

阿信抱住本身的小桶退的远远的，警戒的看着自家哥哥。

两个就米都很下饭。

在碗中插手面粉和适当的水，搅拌成面糊状，按照小我口味增加适当的盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀后安排一旁。

顾宁又配了一碟辣椒粉调味，谁吃的话能够直接蘸着吃增加风味。

一一将小虾米放入面糊中，让其裹上面糊，然后谨慎地放入热油中。