第9章 酸菜猪油渣饺子[第1页/共2页]

李氏想了想，咱明天改良改良炊事，做顿好的给一家人补补。

李氏看天气不早了，你爹和哥哥也快返来，闺女去烧水下饺子。

在商定好的处所上了张有福的牛车，母女俩坐上牛车一起颠簸的往回赶。

田青青和大嫂李大妮一进灶屋，李氏正在咣当咣当的剁油渣，俩人去吃了些油渣。

田老夫和大儿子田勇刚走到院门口，就闻见酸菜肉香味，脸上都是藏不住的笑。

李大妮端着木盆返来，满院都是油香味，不由自主的吞了吞口水。看向小姑子道，“青青，真香呀！是咱娘在熬猪油？”

田青青坐在牛车上，望着天空中的蓝天白云，一团团奇形怪状的云团变更着形状，像树，兔子，马，老虎，宫殿……

叮咛田青青先去菜地里拔一些小葱，返来再把猪草剁了。

田勇笑道，本日的饺子太香了，一不谨慎就吃撑了。

“好嘞，娘，青青揉了揉发酸手腕，动了动有些发麻的腿，起家去烧水。”

李氏把猪油渣剁碎，把小葱切了放进油渣里，又去碗柜上面拿了一个大陶盆洗洁净，把面粉倒出来。

馅调好了，小李氏刚和的面也醒发好了，揪成了一个一个的小剂子。

俩人在地上漫步了一会儿，才感觉舒畅很多。

伉俪俩像有身的妇人普通，逗得田青青咯咯咯的笑。

屋檐下田青青正在剁猪草，闻着从灶屋传出的油香味，耸了耸鼻子，脸上暴露笑容，这肥肉熬的油好香呀！

一会儿工夫两大盆饺子一扫而光，田勇和媳妇李大妮吃的打饱嗝，两伉俪撑着肚子下桌。

一家人围坐在木桌边，桌子中间摆着两大盆饺子，李氏给每人盛了一大碗，田老夫也没有说费话，笑着说，吃吧。

田青青躺在床上，想着明天的酸菜油渣饺子，如果今后能隔三差五的吃一顿，该多好呀！

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不一会儿就出油了，用铁铲搅动一下，猪油的香味就出来了。来灶房里传来一阵阵的油香味。

三人洗好了手，李氏擀面皮，田青青和大嫂小李氏包饺子，两人手脚敏捷的包着饺子，四五下，一个元宝款式的饺子便包好了。

田青青端起碗，拿起筷子夹了一个饺子，白面皮子，酸菜油渣拌的馅，闻着香喷喷的，咬上一口还冒着汁水，好吃得很。

陶盆内里装了大半盆面粉，放在木桌上，叮咛儿媳妇李大妮和面，又让闺女田青青去酸菜缸捞点酸菜。

猪油熬完后，把猪油渣捞了出来，这油渣加点糖或者盐也很好吃，把熬好的半锅猪油谨慎的盛在陶罐里保存。

一家人洗漱完了，就回房歇息。

白面饺子，田家一年到头吃不了几次，田老夫喝了一个米酒，内心也非常满足。