第一百零三章 竹笋炒肉[第2页/共3页]

“哎呀别挤！”

只不过跟着期间生长，番茄酱的便利应用，大街冷巷的餐馆内所利用的糖醋汁都是直接插手番茄酱来停止调味。

凌妙摸着下巴，眼里闪过一丝滑头。

那奉迎奉承的模样看的凌妙都忍不住笑出声。

“谁踩到我了！”

说完她斜眼看着双胞胎，“哼，不像有的人”

大师的目光会聚成一股，直勾勾地看着厨房，恨不得将丰富的墙壁盯穿。

锅边被挤得满满铛铛，清楚才只要几人，硬是弄出了千军万马的架式。

五花肉切片下锅，煎出多余的油脂。

就连四周的人也习觉得常，固然目光还是时不时地放进锅内。

凌妙无法点头，“你们如何还是这么馋？”

笋片吸饱了肥油，泛着油光，带着微微亮的津润，满口生香。

“必定是又要上新菜了嘿嘿嘿。”

“妙妙，等一下能不能尝两口？”

这也太香了。

不时还舔舔手指上感染到的味道，最后对上妈妈的眼睛。

不过凌妙手边没有腊肉，就临时用五花肉代替。

双胞胎两人赶紧跑过来，拉着妈妈坐在板凳上，一人捏肩，一人捶腿。

“闻着好香的肉味。”

老娘真是白疼他们了。

“好香啊。”

凌妙也是一次偶尔，在一家街尾巷角的老店内尝到了最开端的做法。

瑞拉大力抱住她，“还是你好。”

苏珊走上前拍拍她的肩膀。

它的酱汁也比锅包肉多上一些，锅包肉是薄薄的裹上一层酱汁，泛着淡淡的蜜色光芒，

听到他这么说，餐厅内顿时一片躁动。

凌妙将焯好水的笋片倒出来。

因为没有番茄酱，她挑选了老式的做法。

竹笋对于油脂需求颇高，油脂若不敷，笋片吃起来会极其涩口，以是和它一起搭配的常常是脂肪丰富的肉类。

不但他们俩，苏珊也眼馋，她看着刚出锅的糖醋里脊蠢蠢欲动，“能尝一口吗？”

老式的糖醋里脊，口感酥脆，口味香浓不腻，甜中带酸，就算没有番茄酱的插手，也一样出彩。

而糖醋里脊口感偏糯，一样颠末油锅的炸制，但还保存了一丝水感。

嫩生生的笋片被染上了酱色，共同着被煎至焦黄的五花肉片，视觉结果拉满。

再上道新菜。

“这不是你做的东西好吃吗？”

这是之前在丛林里挖出来的春笋，因为数量未几了，她一向没拿来上新菜品。

“这绝对是上好的五花！”

更别提期间不竭环绕着的热气，混着香喷喷的肉味直窜鼻里。

“这绝对是香喷喷的五花肉。”

“好耶！”

稠密的酱汁挂在里脊肉上，撒上白芝麻，别提有多香了。

白中带红的粉嫩五花在油脂的煎制下缩小变硬，变成浅浅的焦黄。

焯好水的笋片色彩平淡，淡淡的黄青透着红色，内里是乌黑一样的嫩玉，外边的蛋青色浅淡的晕染，色采丰富温和。