第34章 外焦里嫩[第2页/共4页]

别人问你师出何人，我在业内知名无师的，饮食业作为饮食文明的传承，不要参杂水分。要净化行业行风，真正做到食之有味，味之有出。”

“哎，好的，大哥哥。”说着把南笙引到他在酒楼的房间，关上门。

金木炎那小子在镇子中的岔道口，跟个交通差人一样站在那边，望向从县城进镇子的路。

“嗯，等会儿，我要的肉呢？”

南笙接着说，“是如许，蔡徒弟可否情愿签包管书？”

另有筹办块半斤摆布新奇的肉，不要太肥。”

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蔡大厨从速拿过来。

又见他能够说出的话，从速打断他。

南笙想下楼寻金木炎，去喂红羽。正和金木炎见面，“南哥哥，我爹返来了，你看？”

“停。你说了我还没说完的话，真的感激南公子赠送的菜谱，鄙人不能白得你的菜谱……”

说话间，到了包房。

但是，碰到嘴刁的，他也会提出贰言。金木炎，你说说看，别奉告我你没吃出分歧？”

南笙在内心算一下，十年二百四十道够用了。“十年的菜品没题目。不敷我再研讨发明。”

“受教了，受教了，多谢南公子。”

进到镇里，还没想好到那里用饭？吃甚么？

“好了，再尝尝我的糖醋排骨。”

“不过，我丑话说在前头，你若想分开聚鑫，得提早两年奉告，这两年我停止菜谱的传授。

这个度要掌控好，微成壳，不能过火了。皮壳过硬就是炸大了，肉也缩小。真正的软炸肉，大小窜改不大，微缩不较着。

一会儿大厨端着两盘菜出去了。看南笙吃的正欢，也没说话，把糖醋排骨和软炸肉放在桌上。

蔡顶义吃了一块，也是意犹未尽，但掌柜的发话了，也就放下筷子。

“你是应当端方端方了，没个正行，谁会嫁给你？”

“徒弟，请受弟子一拜。”说着，就要拜师学艺，他是真的诚恳的，没有感觉南笙人小而无礼。

“应当称为，外焦里嫩，长幼皆宜。但油炸食品不能每天吃，对身材不好。”

又把大黄小黄招小二引去上面歇息。才去找他爹。

能够了。椒盐呢？你们都尝尝，花椒不消太细，小小的颗粒更有奇特的风味。”

金广赞不断口。金木炎更是不说话，快速吃了两块。还要夹，被他爹止住，“给你娘和弟弟留两块。”

“多谢南徒弟指导，南徒弟我要拜你为师，你可得收我。”

“下一道，排骨呢？”她没有回应。而是要排骨。

停下看向金广，“金掌柜，你说吧，没事，我边吃边听。”

谈完了我得用饭，饿死我了。”

南笙在调糊时侧重讲授的细心，“你做的就是差在这里，薄薄的，厚了再回锅口感不好。”