第28章 我们拉勾[第1页/共3页]

我转过甚就瞥见一个叔叔端着一个精美的托盘，上面放着热气腾腾的菜肴。这些菜肴披发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。蒸菜“九大碗”中的肘子：讲猪大腿用十几种香料，加上冰糖、料酒、精盐、酱油等，制作出了一种外型美妙、光彩亮丽、香气浓烈、甜咸适度、皮嫩肉鲜的“碗碗烘肘”。烘肘一上桌，那棕红色宝塔形的外型就能顿时吊起大师的食欲。烘肘因为烘制时候长，以是皮和肉都是“稀溜趴”的：内里的肥肉，早就因为长时候烘制而把油脂蒸跑了，吃起来肥而不腻，真的是“呡一哈”都化了。瘦肉固然还是有较着的纤维，但也是悄悄一咬就烂了。最好吃的是内里的皮，软的用筷子悄悄一扯就掉了。放一片在嘴里，无需用牙咬，舌头悄悄一顶就能在嘴里“溶化”，那糯软苦涩马上充满的全部口腔……

接下来上的菜是烧白，夹沙肉….既然有咸烧白，必定也少不了甜烧白（又称夹沙肉）。遵循现在的观点来看，这类肥肉+纯糖的搭配绝对是导致三高的头号虎伥。

爸爸听出外公的深意：“爸爸你放心，我必然会把这个家保护好的，好好教诲两个孩子成才的。小英就是我的统统”

外公闻声这话也放心了很多，也没再说甚么。只是一句，“统统话都在酒中，”直接就把酒喝了。

另有凉拌猪心，猪舌…..等，更是让人垂涎欲滴。这些凉菜不但味道鲜美，并且制作邃密，充分揭示了四川厨师的高超厨艺。

爸爸看到外公走出来，仓猝迎上去，热忱地安排大师的坐位。他将外公和外婆安排在主位上，两家姨娘则别离坐在主位的摆布两侧。我和娘舅坐鄙人方是对着外公外婆的【这就是我们这里的民风，长辈做主位】

我再次看着爸爸说：“你说的是真的吗，再也不要分开我和妈妈了”【实在建议送我去外公家的一向是奶奶，爸爸本身把锅背了，做为儿子他目前也只能给奶奶留一点面子】

别的，口水鸡的特性还在于其鲜麻加辣香的诱人色彩搭配，这类奇特的味道组合能够刺激味觉，促进唾液分泌，令人流口水。?口水鸡另有一个很好美句：名词巴蜀三千里，味压江南十二州。

口水鸡：??口水鸡的味道是咸鲜酸麻辣，略带甜味。?这道菜以其麻辣爽口、味美鲜嫩而闻名，连络了麻辣、鲜香、嫩爽等多种风味，构成了一道集多种甘旨于一体的川菜。

就在这时，爸爸和妈妈端着酒杯走了过来。他们笑着向大师敬酒，并表达了对客人们到来的感激之情。随后，他们挨个儿走到每张餐桌前，与亲朋老友们亲热地扳谈、问候、敬酒。大师也纷繁奉上生日祝贺，祝贺妈妈永久年青斑斓、幸运欢愉。全部场面温馨而调和，充满了欢乐的氛围。