第131章 新导终于出手了[第1页/共3页]

然后新导说了很多以后，就开端实战了，先是从门口的迎宾开第一刀，手把手教迎宾的各种技能，比如说走路的姿式，需求从那里走到那里，给客人一种客户至上的感受。走到阿谁位置需求打号召，然后施礼，迎宾的根基礼节一个体系。这波专业级操纵，直接把迎宾的同事看傻了，本来本身之前的那套纯粹就是在本身耍本身的，纯属文娱，跟专业性的人比还是差的远。本身当客人走到门市的门口感受就是舒畅，起码比本身本来的那套渣滓舒畅多了。细节满满，迎宾败。

第三刀，我们组，传菜生，我们的事情就是把菜从后厨端出来，然后遵循女同事的菜单一对一端锅端菜就行了，看着简朴，做着也超等简朴，起码我们是这么以为的。但新导毕竟是妙手，连我们一起调教了，还是让我们中的一小我当客人，一个女同事站中间办事，然后就做了我们的事情，先是问了女同事点的撒子锅，然后快速的从后厨端了一个空锅出来。五分钟后，菜单在前台出来后，新导再次快速的进后厨端了几个空盘子，并且给女同事说，必然要做保举，以及多点菜的话术。如许的话，跟着菜品多了起来，天然本身的提成绩高了，因为有了好处天然就有动力了。跟着锅和空盘子端出来了后，新导又专门把我们组喊到后厨，说必然要分两组，一个专门端锅，一个专门端菜，端锅的人要多，端菜的少，因为锅重，关头是要共同。一天后调班，如许大师都不累。然后拿着一个大盘子，以一种超等标准的姿式从后厨走到了桌子前，跟我们的乱打，不在一个层次，人家的姿式不但更省力，并且走路超等都雅，感受是专业级别的。然后还夸大了一个题目，我们端鱼的时候，必然姿势要低，人家看到鱼片摆盘都雅，一看就有食欲，天然会加大下单。更首要的是，每小我就牢固一个地区，如果办事的好，销量高，能够有提成，终究记入人为。新导想的是共利共赢，而不是向我们宣战，人家也没需求跟我们宣战，不对劲体味雇了，换一批就是，好简朴的事情嘛。以是我们组败，并且是完败。第三刀超比及位。

二对于现场的乱成一团麻，只要客人的菜品除了题目，就只晓得找带领，本身就措置不了，但带领措置了还不晓得抄答案，就在那愣着，就属于答案已经给你了，但思惟怠惰了，以是行动就怠惰了，连抄都懒得抄。

三就是最关头的，我们的设法过分老练。为甚么老练，因为只要店子在，老板离了谁都无所谓，店子离了谁都无所谓，只要店子还能赢利，总有人会来上班的。毕竟嘛，内里想找事情的人超等多，老板底子不虚这些。或者说贴个纸，就能招来很多人，从底子上来讲，离了我们就那么回事。然后我们还很好笑的去进犯新导也就是本人，想坐到带领层，需求经历几年乃至十多年的尽力才有但愿升职，当本人的经历和专业是白纸么？本人是感觉还分歧适脱手，但并不代表本人就是个废料，毕竟老板也不是傻的，不会蠢到费钱请个废料来办理店子。你们的招式对我来讲，纯粹就是个小儿科。见招拆招，都懒得反击。真的很搞笑。