第473章 炸薯条[第1页/共3页]

再复炸一遍，金黄酥脆的薯条出锅，香气四溢。

两个伴计都识几个字，记账不成题目，他们看了看帐本上整齐的表格和清楚的记录，眼中尽是敬佩。

“这是番茄酱，你蘸着尝尝。”宋芫说着将一小碟番茄酱递给吴厨子。

杨欢咧嘴笑道：“谢店主体贴。”

炒完一锅糖炒栗子，宋芫顾不上烫，伸手从锅里拣出几颗栗子，递给吴厨子：“你尝尝，看看这甜度和软糯程度合分歧口。”

“吴徒弟，这糖炒栗子倒也简朴，我先做一遍给你看。”宋芫说。

杨欢忙不迭地解释道：“昨儿您让人传话，说有急货要送，刚不巧陈大崴了脚，其别人都腾不脱手，我就主动接了这活儿。

宋晚舟如蒙大赦，一下子从椅子上跳了起来，“哥，那我出去玩啦！”还没等宋芫答复，就一溜烟跑了出去。

“如何是你过来？”宋芫随口问了句，因为之前过来送货的一向是陈大。

此时刚辰时三刻，店铺还未到开门的时候，宋芫到达时，就看到门口停着一架骡车，上面盖着一层粗布。

宋芫从后门绕到隔壁悦茶，这时悦茶也筹办开门停业。

杨欢应了一声，便仓促赶着骡车分开了。

宋芫先拿起栗子，边操纵边讲授：“这选栗子可得挑个大饱满的，炒之前要在栗子背上开个小口，如许好入味儿。”

宋芫走近骡车，伸手揭开那层粗布的一角，细心瞧了瞧车上装着七八个坛子，另有四个叠在一起的箩筐，用麻绳捆得扎踏实实。

“回店主，还算顺利，就是半途走错了一段路，担搁了些时候。”杨欢的脸上暴露一丝惭愧之色，低着头不敢直视宋芫。

伴计们应了一声，便开端脱手卸货。

宋芫点点头：“行，你去吧，路上谨慎点。”

油锅里的油开端冒泡，宋芫将薯条下锅：“炸的时候要重视火候，不能太大也不能太小。”

吴厨子将箩筐放下，昂首一看，就见宋芫站在门口，神采带着几分思考。

“薯片共四十斤，番茄味、胡瓜味各二十斤，辣条八坛，每坛五斤重，此中微辣的五坛，中辣的三坛。”宋芫在帐本记下。

杨欢一起小跑着去了不远处的小吃摊，不一会儿便捧着几个热气腾腾的包子走了返来。

宋芫拿出几个土豆：“这土豆要选大要光滑，没有抽芽和破坏的。”说着便开端脱手切土豆。

宋芫摇点头：“我吃过了，你快吃吧。”

吴厨子猎奇地蘸了点番茄酱，放入口中，眼睛顿时一亮：“店主，这味道太别致了，又香又酸甜！”

杨欢道：“回店主，昨晚在城外的破庙拼集一宿。”

“那行，接下来我们从速弄炸薯条。”

“店主您来了。”

宋芫恍然点头：“嗯，辛苦了。一起还顺利吧？”