第96章 网王种花美食名不虚传[第2页/共3页]
午餐时候一到,迹部和忍足两人走过来:“到午餐时候了,估计其别人已经在等了,我们也畴昔吧!”
餐厅穹顶的水晶吊灯,暖黄光芒晖映到餐桌中心那座三层的马卡龙塔,和中间一桌的甜点,昭岚看到这里眼睛更是欣喜的亮了起来。
“是~岚蜜斯。”
原为寺院素斋,乾隆下江南时列为御膳,民国期间扬州富春茶社将其改进,插手荤高汤晋升美味,后传入官方成为淮立名菜。
恍忽了一下,想到刚才忍足的话,大师更加不淡定了。你看我我看你,本来忍足竟然也和她这么熟吗?
文思豆腐,以"细可穿针"、"浮而不沉"的极致刀法和"清而不寡"、"淡而悠长"的至味哲学闻名。
最后一道,冲汤活海参,活海参现场片薄,高汤冲烫至半透明,脆嫩似琼脂。还没有端过来,他们这边已经闻到这股鲜美的味道了。
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他脖颈上那条标记性的红色活动耳机线俄然滑落,期近将坠下来的刹时被昭岚稳稳接住。
竖切108刀,豆腐直立,刀刃与豆腐呈15°角切入,每片薄如宣纸(0.1mm),横切108刀:扭转90°后横向切丝,细如发丝(约0.3mm)且不竭裂。
他虎魄色的眸子在昭岚身上转了一圈,俄然想起甚么捂住了嘴。
只能看不能吃甚么的,这不是折磨人嘛!
鱼片薄如蝉翼,油炸后绽放如牡丹,搭配椒麻汁揭示出"麻辣花王"意象。
看昭岚的神采,迹部轻笑,他撩了撩头发。要晓得,为了请到这几位师父,他但是费了很多劲呢。
餐厅本来的厨师也都是请的顶级厨师,但明天迹部请来的厨师,做的菜味道也太霸道了。
不过看她这神采,费这些工夫,倒也是值了。
配菜发菜丝 ,冬笋丝、鸡丝、香菇丝全都与豆腐丝同细。
这道菜不止是烹调技艺,更是艺术境地,是中华饮食文明中"食不厌精,脍不厌细"理念的完美解释。
“哇!这是甚么?”
“另有桦地,此后请多多指教咯~~”
忍足俄然倾身超出餐桌,镜片后的眸光暗了暗:“岚酱要不要猜猜看,明天的主菜会是甚么呀?”
陶罐的盖子刚掀起来,一股霸道的香味直接扑鼻而来。
第二道菜上来,盖子翻开的一刹时大师个人惊呆了,
迹部大爷可不管那么多,拉着她径直走到一处空位处:“这个是你的位子,你今后就坐这里就好了。”
到当时候,你再想请人家来做这道菜,更是难上加难呢……
忍足侑士坐在迹部的另一边,隔着迹部,他笑着向她摆了摆手:“欢迎你啊,岚!一会中午一起去吃午餐,迹部但是提早就在餐厅定下了你最爱吃的东西。”