做炒肝得用面酱跟黄酱，面酱我倒是有，黄酱在东北这边可不好找。”姜听宛想了想，做炒肝儿倒是能够，但是炒肝要用到的东西有很多，不但需求用到干黄酱，还要用到白薯粉，先不说白薯粉了，就只说黄酱这一种东西，和东北这边自家酿的大酱可不一样。