第九十四章 出摊[第1页/共4页]

“挑就好好挑，你如何叫的跟个老母鸡似的……”施富斜了石客一眼，(?_?;)。

叽！！！！！一声锋利的哨声响了起来。

最后一道菜，超俭朴……咸菜蛋花汤。咸菜切成小段，入水焯熟，同时洗掉多余的盐分，捞出控干。锅里热油至五成热，放入之前的肉酱，编炒出香味，插手焯过水的咸菜，快速翻炒，去除水分让咸菜充分接收肉酱的味道。然后，加水，加糖，让咸菜肉酱汤有必然的甜味，更加激起食材的美味。将汤烧开，关火，拿起打好的鸡蛋液，让它成一条细线一样流入汤中，同时不断顺时针搅拌汤，然后鸡蛋液完美地均匀地变成标致的金色蛋花。汤桶，候着！！

炸猪排，金光灿灿，油亮的表面乃至在阳光下出现了光。表面松脆适口，再加上石客在外头撒上的梅干的粉末，微微的酸味让这本该腻口的油炸食品产生了别样的风情，一口下去，唇齿留香。内部被敲打得恰到好处的肉排，被鸡蛋液封存住了完美的肉汁，一口下去鲜美的肉汁直接滋了出来。

“啊？……，我们没有停业执照啊！会被差人抓的！”

第四道菜，鸡肉小炒。整鸡去头去爪，对半分开，剁成鸡肉块，插手葱姜蒜料酒下锅焯水煮至断生，捞出控干水分。白沙糖加水下锅小火慢熬成糖色，断生去腥的鸡肉块入锅快速翻炒，插手根基调味料简朴调一下味，开大火收汁，鸡肉大要油光红亮，装入新锅中。

“呵……我们直接去那边摆摊吧。”石客指了指不远处的修建工地。

“能够了……代价在这里，本身看。一荤一素，一荤两素，两荤一素，两荤两素四种吃法。汤呢，一人送一份，再要可就收钱了啊。”石客拿着炒勺敲了敲锅沿，拿着一次性可降解快餐盒子挥着，“都给我把步队排好！不列队的，我可不买啊！！”

“几位！费事你们站起来。”戴冬虎、杨洋、杨光、施富看石客如此判定地溜了，立马把桌椅板凳一收，扛着翻了几座墙就跑了。

石客几人看了一眼不远处一队穿戴城管衣服大步流星赶过来的人，相互看了一眼，点了点头。

“有点儿飙啊……”戴冬虎吐槽到。

“走了，别废话了。”施富摆了摆手。

“买东西的时候你反面我在一起吗？本钱你都晓得啊。标个价很难吗？”

鸡肉小炒，红彤彤，亮晶晶，每一块鸡肉都显得那么妖娆。光滑甜美的酱汁包裹着鸡肉，味道深切骨髓，很多客人乃至将骨头里的骨髓都咬了出来，贪婪地咀嚼着每一丝甘旨。鸡肉大要微微泛焦，肉的纤维也一丝一丝地微微伸开，一口咬下，不干也不柴，更不塞牙，肉块迎齿而断，要说一个字，就是匪夷所思的嫩。

“现在几点了？”石客笑了笑。