第167章 磨糯米粉包汤圆[第1页/共2页]

周言瞅见竹园里刚冒头的两根竹笋，虽说还没长大，但也顾不上了，当下就脱手挖了出来。将竹笋剥壳切碎后，又把目光投向了菜园。菜园里那一大片荠菜，但是周言特地从山里挖来种下的。在南边，这荠菜但是做馅的绝佳食材，味道非常鲜美。

包完汤圆，周言决定先煮一锅尝尝。在煤炉上放了个锅，倒了半锅水，等水烧开后，把汤圆一个个放入锅中。不一会儿，汤圆便在沸水中翻滚起来，连续浮下水面，这就意味着汤圆煮好了。

周言回想起宿世在南边，过年做汤圆老是要做上好几笼，一向要吃到正月十五。

周言谙练地挖了些荠菜，洗净后放入水中焯了一下，接着细细切碎。随后，拿出一块猪肉，切成碎末，与荠菜、竹笋碎拌在一起。紧接着，往馅料里插手净水、香油、味精、盐，搅拌均匀，顿时，一股诱人的香味扑鼻而来。

包着包着，周言才发明米粉筹办得太多了，馅料都包完了，米粉还剩很多。因而，停动手中的活儿，重新去挖荠菜、切肉，再次拌馅。等此次拌好馅接着包，却又呈现米粉包完了，馅另有残剩的环境。没体例，只好又加了些米粉，用热水和好。就如许，粉少了加粉，馅少了加馅，不知不觉，周言竟做了上百个汤圆，在空间里摆得满满铛铛。

这时，两只小狐狸不知从哪儿冒了出来，它们睁着圆溜溜的眼睛，猎奇地看着周言磨粉。瞧它们那跃跃欲试的模样，周谈笑着说：“你们俩也想帮手呀？”说着，便让两只小狐狸一起推着小石磨。这石磨本就不大，两只小狐狸同心合力，倒也推得动。周言则在一旁，时不时往磨眼里添些糯米。

看着磨好的糯米粉，周言心中尽是欢乐，当下就决定动手做汤圆

周言给本身盛了三个汤圆，又给每只小狐狸各盛了两个。迫不及待地咬了一口，汤圆软糯Q弹，内里的馅料鲜香非常，味道好极了。小狐狸们也吃得欢畅，嘴里“呜呜”叫着，仿佛在表达对汤圆的爱好。

筹办好馅料，周言拿出一个盆，倒入糯米粉，缓缓插手热水开端烫面和米粉，不一会儿，米粉就被揉成了一个不粘手的糯米粉团。周言将粉团分红大小均匀的剂子，开端包汤圆。先把一个剂子搓成圆，再在中间挖个洞，谨慎翼翼地把洞捏薄，口儿尽量挖小一些，然后放入馅料，将洞口封好，最后搓圆，一个汤圆就包好了。周言偏疼咸口汤圆，不过偶尔吃几颗甜的也感觉不错。

周言今儿个盘算主张要磨糯米粉。还记得之前在供销社，偶尔购得一把糯米稻谷种子，返来后便悉心种在空间里的田里。就这么一把种子，现在竟收成了起码几十斤的糯米稻谷。毕竟周言出身在南边，过幼年??了做汤圆的。宿世过年，周言就必然会亲手做些汤圆。