第207章 辨认调料[第1页/共2页]

见她手忙脚乱解释，林氏放下菜刀，回身笑道：“咱两家干系靠近，来了婶子这就当本身家，不消拘束，坐下喝碗汤。”

林氏退后一步，表示翠翠来灶台前。

这个是盐，这个是糖...

“这你都能尝出来？”

“林婶好了。”

“这是五香粉，多用于调馅或腌肉，你能够尝尝。”

林氏抽暇转头：“味道如何？”

翠翠抿唇：“普通的菜色我尝过根基能尝出做法和调味步调，不过也不是次次都能猜中，有七八成的。”

翠翠有些冲动，拿起八角看了又看，又仓猝翻着花椒的罐子，乃至捏起一粒放进嘴中。

菜炒的很多，足足有小半锅。

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王大嫂在晒谷场做工，王大哥领着人盖屋子，闺女也在这里做工。

林婶说五香，内里应当是有五种调料...

翠翠坐下来，安温馨静捧着碗小口啜饮，尽力辩白汤中的调味料。

一家三口都在她这干活，别说一碗汤，管顿饭都是应当的。

林氏在一旁看着，笑意驯良。

真的好香。

翠翠沾了一点放进嘴里，悄悄咀嚼。

翠翠恍然大悟，对林氏更是敬佩不已，蛤蜊她吃过，与豆腐一起炖成的汤很鲜美，没想到还能用作调味。

“能猜出来吗？这东西你应当有吃过。”

这一会工夫，翠翠对做菜有了新的认知，迫不及待筹办炒个菜尝尝。

有盐、葱，仿佛另有一些她没见过的调料。

菜是简朴的蘑菇炒肉，常日炒蘑菇总有股土腥味，翠翠想着林氏刚才的话，大着胆量拿起八角，转头收罗林氏的定见。

翠翠这才看到崔昭昭手里端着碗。

前面罐子里的调料她都熟谙，但到第五个时她停下了，罐子里是褐色的粉末，她从未见过。

“嘶——”

“这是蛤蜊肉晒干磨成的粉，菜里放一点能够提鲜。”

林氏的灶台边挨着墙，摆了一溜七八个小陶罐，翠翠踌躇了一瞬，起家来了灶台边。

林婶炖的骨头汤她就猜不出来。

“来，帮婶子炒个菜。”

翠翠谨慎翼翼翻开陶罐，一一辨认。

说到美食，翠翠一扫之前的怯生，眼里有了亮光。

五香粉生吃味道辛辣，翠翠咀嚼的倒非常当真，脸上不时闪过猜疑。

“就按你平常做菜的风俗来，调料在你手边。”

“对不起林婶，我...”

她想开口回绝，却鬼使神差接了过来。

翠翠麻了嘴，但没舍得吐出来。

见翠翠又翻开一个罐子，林氏适时开口：“这是八角，下一个罐子里是花椒，刚才五香粉里此中有两味就是它们。”

翠翠单独思虑了下，把八角丢进锅里，又舀了些蛤蜊碎，至于五香粉和花椒她感觉不太合适。