第126章 大家一起来[第5页/共5页]

张世亮笑着接过碗开端吃起来。

“你们烤了好多烧烤？没开端吃？”张若飞看着满桌烤好的烧烤问道。

“不是说少不入川，老不出川吗？你这么年青就是应当在内里闯荡，老了再归去养老。”张世亮笑道。

“太香了，就熟了？没看出来你另有这技术，给你点个赞，你能够去当大厨了！”史峰在边上看的目瞪口呆，这么感受张若飞就煮鱼跟烧开水一样简朴。

然后锅中倒油，油热后放入鱼头、鱼骨煎至变色，盛出备用。锅中留少量底油，放入姜蒜末、葱段、干辣椒段、干花椒炒香，插手豆瓣酱和火锅底料炒出红油。插手适当净水，大火煮开后放入煎好的鱼头、鱼骨，煮10 - 15分钟，至汤汁浓稠，捞出鱼头、鱼骨放在豆芽等配菜上。把腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮至鱼片变色熟透，连汤一起倒入放有鱼头、鱼骨和配菜的大盆中。

“有有有，顾栋梁也会，栋梁，快来接上，不要停。”史峰在边上大喊他同窗。

“好了，我亲眼看到做的，老香了，我走的老快，恐怕被拦下来问我啥这么香。”史峰把盆放在边上的桌子上。

张若飞看看了现有的调料，看起来还挺齐备的，让史峰去拿点喜好吃的配菜过来，他将鱼宰杀洗净，片成鱼片，鱼骨和鱼头切成块。鱼片放入碗中，插手盐、料酒、淀粉、蛋清，抓匀腌制起来，把史峰拿过来的配菜焯水至断生，捞出放入大盆中。