第122章 中老年人吃粗粮有什么好处？[第6页/共6页]

- 燕麦饼：在碗中打入三个鸡蛋，插手切成葱花的小葱、切片的一根火腿，放入2克食盐，搅拌均匀。将200克燕麦片、100毫升纯牛奶、30克面粉异化搅拌，再插手100毫升净水，调成稀面糊。起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，倒入面糊摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙2分钟，面糊定型后倒入调好的蛋液，均匀地淋在上面，盖上锅盖再烙1分钟后翻面，持续烙1分钟，保持小火约莫烙制5分钟，大要呈金黄色时便可出锅。

糖尿病是中老年人的多发疾病，公道节制血糖对于他们的安康相称首要。细粮的升糖指数（GI）遍及较低，这意味着它们在进入人体后，消化接收速率相对较慢，不会导致血糖快速降低。以燕麦为例，其GI值仅为55摆布，远低于精米白面（GI值凡是在80 - 90之间）。燕麦中的β-葡聚糖能够构成一种黏性物质，减缓碳水化合物的消化和接收，从而起到稳定血糖的感化。别的，细粮中的炊事纤维还能够增加胰岛素的敏感性，帮忙身材更好地操纵血糖。多项临床研讨表白，耐久食用细粮的中老年人，患2型糖尿病的风险较着降落，且血糖节制更加稳定。

3.2 种类挑选建议

2.4 弥补维生素和矿物质，加强免疫力

- 豆类（以红豆为例）：

第122章 中老年人吃细粮有甚么好处？