第75章 健康饮食，可以改变虚弱体质[第4页/共6页]

从中医角度来讲，枸杞味甘、性平，归肝、肾经，能滋补肝肾、益夺目目。对于那些肝肾阴虚、常常腰膝酸软、头晕目炫、目力逐步减退的人群来讲，枸杞是抱负的滋补佳品。当代研讨进一步揭露，枸杞中的类胡萝卜素就像眼睛的“庇护神”，能有效庇护眼睛，防备视网膜病变；同时，它还能像一名“身材调度师”，调度血糖、血脂，防备糖尿病和心血管疾病，全方位保护身材安康。

在烹调的舞台上，山药更是能变更出多种出色“角色”。清蒸山药是保存其原汁原味与营养成分的绝佳体例，蒸熟后的山药，口感软糯苦涩，一口下去，满满的都是大天然的奉送；将山药与排骨一起炖煮，就成了一道营养丰富的山药排骨汤，汤汁浓烈鲜香，既能健脾益气，又能为身材弥补丰富的钙质；还能够把山药经心制成细致的山药泥，再按照小我口味插手适当的蜂蜜或果酱，搅拌均匀后，口感细致丝滑，甘旨又安康，不管是白叟还是小孩，都对它爱不释口。

当代科研还发明，红枣中的环磷酸腺苷好像一名身材的“调度大师”，能奇妙地调度人体的新陈代谢，像一名勤奋的工匠，促进细胞的天生与修复，全方位加强身材的抵当力。在平常糊口中，红枣的吃法五花八门，每一种都别有一番风味。闲暇时，顺手拿起一颗红枣放入口中，那清甜的滋味刹时在舌尖散开，软糯适口，幸运感油但是生；煮粥时，往锅里丢入几颗红枣，再配上桂圆，熬煮成一锅香气四溢的红枣桂圆粥，不但粥的口感变得更加苦涩醇厚，还能将补血安神的服从阐扬到极致；泡茶时，往杯中放上两三颗红枣，热水一冲，茶香与枣香相互融会，既能摄生保健，又为平平的茶水增加了奇特风味。

鸡蛋的吃法丰富多样，每一种都有其奇特的魅力。煮鸡蛋是最常见也是最安康的吃法，能最大程度地保存鸡蛋的营养成分，简朴便利，只需将鸡蛋放入水中煮熟便可；煎鸡蛋香气四溢，金黄的蛋液在锅中渐渐凝固，搭配面包，就是一顿甘旨的早餐；炒鸡蛋口感鲜嫩，与蔬菜一起炒制，营养更加丰富；还能够做成嫩滑的鸡蛋羹，入口即化，特别合适白叟和小孩食用。每天吃1 - 2个鸡蛋，就能满足人体对多种营养的根基需求，为身材注入生机。

7、鸡蛋：营养全面的微型营养宝库

在中医实际里，小米味甘、性平，归脾、胃、肾经，具有健脾和胃、滋阴养血的服从。对于脾胃衰弱、消化不良、失眠多梦的人群来讲，小米是一种非常好的保养食品。当代研讨表白，小米中的色氨酸就像一名“就寝指导者”，能转化为褪黑素，有助于改良就寝质量，让人们在夜晚能安然入眠，第二天充满生机。