第255章 凉拌[第1页/共3页]

“把大蒜切成蒜末，葱切成小段，一会儿淋上热油，再倒两勺酱油，两勺醋盐，盐你看着放，小料就调好了。”

过了一会说道：“娘子，饿不饿，做饭吃吧。”

“行啊，我教你如何做猪耳朵。”卷起袖子，“凉拌呢，要先把猪耳朵和猪尾巴放进锅里煮熟，不是直接就能切片凉拌了。”

裴青生转头看了一眼木架子最下方：“有两个，你不是说本年腌萝卜干的吗。”

糕点铺另有很多种类，下次去镇上再买别的口味带返来。

裴青生咬了一小半：“味道还能够，比绿豆糕甜。”

见手上有些泥，拿筷子夹了一块喂到他嘴边：“你先吃。”

“猪耳朵卤出来以后切成片，必然要切薄薄的才好吃，猪尾巴顺着从中间切成两半，然后再切成小段，倒入小料拌均匀。”

猪耳朵捞出来放凉，油热浇在小料上。

“娘，我错了，我不是用心的。”

两种表情来回交叉转换。

裴青生将焯好水的猪尾巴和猪耳朵捞出锅，重新倒入冷水，遵循她说得。

谢茯听到声音起家，站在门前伸懒腰，望着天涯的朝霞：“青生，快出来看，好美的朝霞。”

谢茯想了一下：“看能收多少萝卜，收的少就不腌了，窖在地里，过年炸丸子，包馒头，豇豆能腌一陶罐，腌酸豇豆放点肉沫包包子，也特别好吃……”

灶底的火都快燃烧了。

街边的卤货摊子，有很多种分歧的做法。

“杨耀祖，我明天非把你的屁股翻着花不成。”

但是感受吃多了会腻，她还是更喜好绿豆糕。

过年的时候再买些猪耳朵返来凉拌，胡椒也买一两，豪侈一把，放点花生米，再放点辣子，必然更好吃。

“娘子，猪油凉了就冻住了。”

裴青生瞥了一眼灶台前面挥着烧火棍玩的人。

“镇上卖牛肉的未几，那些酒楼和富户出高价定，卖牛肉的商贩不会等闲让渡给别人，他们怕获咎人。”

“没事，气候热，没那么轻易冻住，实在不可等手擀面做好，放内里哈哈气。”

“好吃。”

裴青生仔谛听着，翻开锅盖，倒入一瓢多水。

裴青生见她要把剩下的包起来，赶紧说道：“铺子里的老板说了，栗子糕不能久放，最多放两日，久了失了口感。”

“好，你来。”

越想越馋。

谢茯才想起来，把它给忘了：“碗橱里。”

他们缺得东西太多，没有孜然香菜，出洋葱应当也好吃。

“娘子，我感觉挺好吃。”夹起一块喂给她，“耳朵比尾巴好吃。”

放了一点桂皮花椒，又放了几片大蒜……再放入猪耳朵和猪尾巴，盖上锅盖。

看着卤出来的猪耳朵和猪尾巴，咽着口水，想吃又有点不敢。

裴青生将猪耳朵切薄，倒入料汁拌匀，尝了一小块，脆脆的，味道还不错。