第13章 请客[第1页/共2页]

夏今安按照王俊凯的口味，筹办了鱼香肉丝，别的还筹办本身喜好的蒜香排骨，一个蒜末空心菜以及一个西红柿蛋花汤

“王总用饭啦，可得好好尝尝我的技术呀！我听人说你喜好吃鱼香肉丝？以是我做了这个，还做了一个排骨，你可要好好尝尝啊。”

这边夏今安在厨房繁忙着，那头王俊凯站在不远的处所，感受着这长久的温馨，因为幼年成名，他们背上的压力不成谓不大，因为成名，别说黉舍了，连家都很难回一趟，好不轻易归去一趟，面对父母的唠叨，固然了解对方在体贴本身，但是也仍然不想会商那些父母感兴趣的话题，小时候到还好，因为黉舍离家近，以是常常测验的时候，他们还能归去，一年总能有好几次机遇，但是成年今后想回家，就更难了，他记得上一次回家，吃家里的饭仿佛还是2年前了吧，好久没有感遭到家的温馨了。

夏今安先将排骨洗洁净，然后筹办好蒜末、料酒、生抽、蚝油、老抽、蜂蜜、淀粉、黑胡椒等。?插手这些调味后抓匀腌制1小时以上，让排骨充分入味。

看时候差未几了，将腌制好的排骨放入氛围炸锅或油锅中，以180度-200度烤15分钟，翻面持续烤8分钟。

然后看了下时候，另有空间，能够把青菜炒了，因而又把空心菜摘好洗洁净，蒜米切碎。?起锅烧油，放入蒜末爆香，然后插手空心菜大火翻炒，加盐调味，炒匀便可出锅。

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这期间夏今安又筹办好鱼香肉丝的食材：?猪里脊肉、?青椒、?胡萝卜、?黑木耳切丝备用。将里脊肉切成丝后插手料酒、?生抽、?淀粉腌制10分钟，使肉丝入味且嫩滑。再调好鱼香汁：在小碗中异化生抽、醋、蚝油、?白糖、淀粉和净水，搅拌均匀。最后热锅凉油，插手蒜末炒香，插手腌制好的肉丝翻炒至变色，插手青椒、胡萝卜、木耳丝翻炒至断生，最后倒入鱼香汁，快速翻炒均匀至汤汁浓稠便可出锅。

这天剧组好不轻易歇息一天，夏今安在家歇息够了今后，就单独出门筹办买菜，安雯夏恰好有事，就分开了剧组，分开前还在可惜吃不到美食。

刚走到楼下的，夏今安的手机铃声响了起来，拿起手机一看是王俊凯发动静问要不要一起去买菜的，夏今安回了动静。便坐在大堂沙发等候，不一会儿，清算好的王俊凯呈现在大堂，两人上车解缆买菜。

等汤烧好，这边的排骨也能够进入最后一步，锅中倒油，将油温降低至八成热，再次下入排骨复炸二三十秒，使大要更加焦脆。复炸后趁热撒上椒盐粉或辣椒面，增加风味。当然如果将蒜末炸至金黄后，与排骨一起翻炒，能够增加蒜香味道。