第20章 牛肉包[第1页/共3页]

剁了大抵半个时候，沈青和才把十几斤肉馅剁好，孟昭便把顾氏叫了过来，一边做狮子头，一边教顾氏如何操纵。

这个年代，牛属于首要的出产东西，随便宰杀是要下狱的，只要天然老去和呈现非报酬的不测灭亡，仆人才气停止出售，以是想吃牛肉很不轻易。

沈青和剁馅时顾氏也带着两个孩子返来了，“昭昭，找到卖鸡蛋的了。”

切下一半牛肉，泡出血水后，放到锅里，把葱姜八角白芷桂皮等香料用洁净的布包起来，放在锅里一起炖煮半个时候。

数量上不去后就要想体例紧缩本钱了，菜量不能减，食材也不能挑选便宜的，就只能从采办渠道上降落本钱。

瞥见闺女欢畅，孟大山也很高傲，“这是我去村庄里收猪，有一户家里有头牛到年龄了，我早就盯着了。”说完又可惜道：“唉，谁晓得还是去晚了，只买了几斤，这是特地给你留的一份。”

这已经是他们目前所能做的最多的量了，现在用的勺子都是手掌大的大勺，再多就不好翻炒了，体力也不支撑了。

她筹办用一半的牛肉做牛肉包，另一半做个牛肉粉丝汤，

孟昭把锅盖翻开，香气刹时四散开来，幸亏他家离其他村民家里远，要不全部村庄估计都晓得他们家在蒸包子了。

他们现现在都是在镇上的菜市街买菜买肉，很多也都是在路边摆摊的摊位上买的，而那些摆摊的，大多都是村庄里的人把家里菜地里的菜拿到城里卖的。

把料包从炖牛肉的汤汁里捞出来，插手之前本身做的粉丝煮熟，再倒进铺满牛肉片的碗里，一份好喝的牛肉粉丝汤就做好了。

因为牛肉比较少，孟昭就只包了五个，一人分一个，惊骇不敷吃，又包了几个豆腐粉条包跟鸡蛋青椒包。

等把五十多个丸子炸好，也到了做晚餐的时候。

牛肉汤刚端到桌子上，蒸好的包子也要出锅了，沈青泽沈青瑜早被这包子味勾得绕着灶台转圈，就等着开盖呢。

本日去孟家肉铺买肉，孟大山把她拉到一边，塞了一包荷叶包着的东西，孟昭翻开一看就晓得是牛肉，随即欣喜的看着孟大山。

除了做买卖采购的时候明算账外，孟大山许韵蓉塞给她的点心吃食，她都直领受着，归正她心下都记取呢，今后多孝敬他们。

孟昭既然住在村庄里，当然也能够直接从村庄里买，免得他们往城里跑，代价能够还更优惠一些，

肉馅做好后在手上涂油，把肉馅团成一个个的肉团放在涂了油的案板上，每一个肉团都跟孟昭拳头那般大小，一共做了五十多个。

这些牛肉孟昭也不筹办拿去做盒饭，一是量少，只要两三斤，二是售价确切贵，一斤估摸着要四五十文，本钱太高。

饶是已经吃惯了孟昭技术的顾氏跟两个孩子，都不断的收回赞叹