第58章 牡丹鱼片[第1页/共3页]

拿起一只羊毫，蘸取一点砚台上的桑葚汁水，一口咬下笔头，又酥又脆，中间还包裹着莲蓉馅料，甜香四溢。

“如何能够，我做了三十多年酒楼买卖，从他东风楼开业，我就盯着它呢，他家那几个厨子有几分本领，我还能不清楚吗。”

再把勾过芡的浓烈鸡汤淋到做好的玉莲上，如许瑶池也就有了。

厨房里也只要两位春秋大些的厨娘做帮工，因着筹办充分，孟昭到了后，直接安排她们二人帮着提早备菜。

东阳郡离得近，二十多家铺面挑选同一时候更新了新的菜单，再配上换着花腔的新品试吃小菜赠送，一时候风头无两。

小二都快哭了，“我在东风楼后门盯了三四天了，真的就还是那些人，没新来的。”

宋老板气的够呛，实在是想不通，“不该该呀，这东风楼自翻开业以来，就没一次性上过这么多新菜，不成能没新厨子。”

这道菜一上桌便吸引了世人的目光，从表面上看，就像一幅盛开的牡丹画卷，鱼片煎炸的时候方才好，边沿微红，每片花瓣都呈突变色，闪现出了牡丹花般的灿艳色采，

谁知这回东风楼直接增加了好几样新菜色，又改进了很多老菜系，他咀嚼后发明这味道竟然完整不输本身家。

劈面不过是占着个名号清脆场面大吸惹人罢了。

说罢指着小二道：“你别想偷懒，持续去给我盯着，有甚么不平常的，从速返来汇报。”

为此她特地提早筹办了几样摆件，为的就是当日的摆盘。

毕竟即便劈面家大业大，花重金从各地请了很多厨子，也比不上自家这些干了十几年的老厨子，他们对本地的门客口味非常体味，他自以为，起码在饭菜口味上，完整不输劈面。

担忧羊毫酥的可食用部分太少，就又做了几件中式的糕点，款式就仿造的砚台，墨腚，和书籍。

这道菜汤汁浓烈，口感醇厚，细品又带有一些百合花特有的暗香，不止都雅，还非常好吃。

这可把劈面醉仙楼的宋老板气的够呛，算完这几天的账后一气之下摔了帐本，大声喊道：“从速去给我查，看看劈面新来的厨子是谁。”

把腌制好的鱼片裹上面粉，用棒棰均匀敲打至薄如花瓣的模样，再放到孟昭提早雕镂好的三种大小牡丹花瓣的模具里，用剪刀修剪边沿，把每个鱼片都修剪成一片片的花瓣。

宋老板直接拿起刚捡返来的帐本狠狠在他头上敲了一记，“你当读书呢，还开窍了，一个厨子，拼的是技术是经历，这都是一年一年日积月累才有的成果，哪来的甚么开窍了。”

他冥思苦想，实在是不晓得这面皮到底是如何制成透明的，口感还那么柔韧。

夹一片鱼片入口，既有鱼肉的鲜嫩，又有酱汁的浓香，口感丰富，让人直呼甘旨。