第86章 葡萄酒[第2页/共3页]

两周后，发酵得差未几了，荞麦开端筹办压榨。她用纱布过滤，将酒液和残余分开。深紫色的酒液流进早已筹办好的坛子里，披发着浓烈的果香。

"；过年就能尝到了。"；她擦着汗说。

暮秋的山野，阳光暖和。荞麦拉着大宝，带着鹅将军上山找些山货。鹅将军走在前面，一会儿蹦蹦跳跳，一会儿又扭头冲大宝"；嘎嘎"；叫喊，把大宝逗得咯咯直笑。

"；真的能酿出好酒来？"；王凤娇也来了兴趣，"；如果成了，来岁我也跟着学学。"；

忙活了整整一天，荞麦累得腰都直不起来，但看着两大缸葡萄酒，内心还是美滋滋的。

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"；葡萄得完整捣碎，"；她一边干活一边跟张大妮解释，"；不然发酵不充分。"；

每天迟早，荞麦都要去检察发酵的环境。几天后，缸里开端冒出吝啬泡，氛围中满盈着醉人的酒香。鹅将军最爱凑过来闻，闻得久了还会摇摇摆晃地走路，把大师都逗笑了。

"；啊！"；她的脸刹时皱成了包子，"；这也太酸了......"；

鹅将军不平气地"；嘎"；了一声，却也不敢再靠近了，只在中间眼巴巴地看着。

荞麦先把满满几篓子的野葡萄倒在院子里的竹匾上，细细地遴选。她把未熟的、虫咬的都剔撤除，只留下紫黑发亮、饱满的果实。鹅将军在一旁看得猎奇，时不时伸长脖子想偷吃，被荞麦笑着赶开。

荞麦点点头："；这野葡萄固然酸，但酿出来的酒可香了。这些不敷，我待会儿再去摘些。"；

鹅将军见荞麦摘葡萄，也不甘逞强，伸长脖子蹦起来摘了一颗。谁知这葡萄酸得够呛，把鹅将军酸得直甩脑袋，满山乱窜。

"；你这鹅，莫不是闻酒都能醉？"；张大妮笑道。

鹅将军在一旁看得希奇，时不时伸长脖子往缸里瞅，被张大妮赶了好几次："；去去去，可别把你那长脖子掉出来。"；

挑好的葡萄放进大木盆里洗濯，荞麦谨慎地冲去大要的灰尘。

这一句嘉奖仿佛翻开了鹅将军的任督二脉，它更加卖力地在山上搜索起来。时而钻进草丛，时而冲进灌木，一会儿工夫就又逮住了一只野兔。

踩碎的葡萄浆被倒回缸里，荞麦又插手一些白酒催化，然后用纱布封住缸口。她把大缸搬到屋檐下阴凉处，开端了冗长的等候。

"；我要酿酒。"；荞麦一边洗葡萄一边答复。