第140章 魔芋豆腐焖鸭[第1页/共3页]

不过明天如何喊她主子了，叶云华有些迷惑，不过不在乎称呼上的窜改。

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放一把之前的剪出来的辣椒皮，翻炒出辣味后，再将明天做好的魔芋豆腐拿出来四块来，估摸着有四斤重，切生长条放到锅里一起翻炒几下，最后插手适当的热水，盖上盖子中火煮开半个小时后便能够出锅，在出锅前，放一把小葱或者野葱会更香。

主子这个称呼也是安氏明天让他们改口的，叶云华不在乎这些细节，但是他们本身要有分寸。

下午返来的时候，孙奶奶就把野鸡措置洁净拿去炖汤了，汤留着等会大师伙喝。这鸡也就留给小黑了，这肚子吃得溜圆的，现在又还想持续吃，等会该吃撑了。

如许鱼片就腌制好了，到仓房拿出一把这些天腌制好的酸菜，将酸菜切好，再切好葱姜蒜，备用。

前面叶云华又炒了几个菜，满满铛铛地摆了一桌子，正要揭开锅盖看魔芋豆腐焖鸭的时候，门外响起安氏他们的声音，婉月第一时候去开门。

躺在地上的小黑，闻着味就到了叶云华脚边转，这馋嘴样真的很敬爱。

叶云华也笑得无法：“奶奶，你可不能太惯着它了，吃撑了，它等会又难受了。”

接着放上适当的盐和胡椒粉抓匀，再打入一个蛋清抓匀，这个时候没有玉米淀粉，只能用少量面粉，来锁住鱼片已经接收的水分和调料的味道。

听了叶云华的话，全安有一刹时的愣神。这些话向来都没有人跟他讲过，之前在私塾结识的同窗，家里做买卖的人很多，体味到很多官府管束物品的差价。

这办事效力真的不错，并且比时价还低一成，采买的东西里有些是官府管束的，这倒是有些本领了。

而叶云华这番话，他是第一次听到，叶云华虽说都握着他们的卖身契，但在这个家里，大师的吃穿用度都一样，用饭也都是坐一起吃。

全安边搬东西边和叶云华汇报明天采买事情环境：“主子，明天采买的盖牛棚和猪栏的质料已经拉到茅草屋边上堆放好了。明天到了娘说的手帕交家里，挑了合适你要求的牛和羊，我估计要两天的时候才气盖好这些，也就安排两天后送过来。牛户的手续都办好了，其他采买的东西也比时价便宜一成，分外还送了些其他的东西。等明天你看看，有哪些能用上的。”说完将藏在袖子里的牛户文书递给了叶云华。

撤掉几根木料，把火烧得小些，把鱼片下锅，用勺子悄悄搅散，小火煮上两分钟。

再把鱼汤倒出来，接着放点蒜末，最后叶云华用热油一泼上蒜末，那香味蹭地一下就直往人的鼻子里钻。

起锅烧热，倒油烧至微微冒烟，把葱姜蒜，少量干辣椒皮下锅炒出香味，炒香后把鱼骨下锅翻炒两下。