第28章 荠菜[第1页/共3页]

许氏接过篮子，发明包子还是热乎的，笑的又说了：“云丫头但是真真故意了，这包子是刚出锅就送来了吧，这还热乎着，难为你做点吃食还惦记取我们，婶子就不跟你客气了。”

看着天气，太阳逐步西下，为了不摸黑洗菜，叶云华先放下拔草的大工程，把菜都装到大背篓内里背着，背篓装满了，另有一些马齿苋就用两个大簸箩高高压着走去溪边。

吃饱喝足后，出门看了看晾的荠菜和马齿苋，底下另有点湿，就决定先去村长家先，等返来的时候再措置这些荠菜和马齿苋。

连续着用大锅蒸了四趟才将统统包子蒸熟，在第一锅刚出锅的时候，叶云华已经迫不及待地拿起一个吃了起来。老面收回来的包子皮疏松又筋道，荠菜肉馅味调的方才好，吃了一个还想再来一个。

当时候的每天下地都会在爷爷奶奶忙活地里的事情时，一边在边上帮手，一边问为甚么，为甚么要如许做，如何做呀。

就回身走去溪边的水窝内里将荠菜和马齿苋捞起来控干水分，再放到背篓内里背回茅草屋前，将荠菜和马齿苋都摊到簸箩上面晾干，两个大的簸箩不敷用，只能进屋又翻出之前买簸箕和编筐，拿到溪边全都洗濯洁净，将东西都用上了才勉强晾齐这些荠菜和马齿苋。

爷爷也会用棕叶编蚱蜢，编孔雀，编各种百般的小植物给她，童年的影象中都是和爷爷奶奶满满的幸运光阴，也只要他们无穷地包涵她。

蒸好包子后，挑了二十个卖比拟较好的包子用棉布包住放到篮子内里，这些是等会要拿畴昔给村长的。看了一眼天气，叶云华还是决定先吃饱再畴昔村长家，忙活一天了，又累又饿，还是先填好本身的五脏庙先。一口包子一口烧鸡，吃着吃着不知不觉就吃了十几个包子，整只烧鸡也吃完了，当即停下这畅旺的食欲。

这时才将切好的葱花放到调好的馅里，再次拌匀，过早放入葱，那么葱在腌渍的肉馅里会垂垂有一股葱臭味，影响包子香味，以是在调任何馅料时，葱都要在临用前放，如许出来的包子是真的很香又好吃。

豌豆也一样遴选粒大饱满、均匀、无病斑、无虫蛀和霉变的优良种子，将选好的种子停止浸种，把种子浸泡在水中十个小时摆布，让种子充分吸水。叶云华想着先泡着，等送完包子后再返来搓种子。

公然奶奶教给本身的技术还没丢，这本身做的包子就是好吃。之前在县城吃的包子总感受不对，首要还是县城里的包子面皮没发好，吃起来的包子皮有些硬，馅料没有放足调料，以是县城里的肉包子都会有少量的肉腥味和轻微的葱臭味。

许氏这时在中间打趣道：“那敢情好啊，你张叔今晚但是叨叨着，让我明天给他蒸点包子换换口味，你这真真是打盹送来枕头了，巧了不是。”